Brot und Rosen

Die Worte "schnell" und "Roggenbrot" waren regelrecht Signalwörter um das leckere Brot von Frau Küchenlatein nachzubacken.

ich weiß, dass gutes Brot seine Zeit braucht, aber die ist derzeit knapper bemessen bei mir und dann teste ich doch gerne auch mal die schnelle Variante.

Optisch und geschmacklich ein sehr schönes Brot, das uns allen geschmeckt und gut gefallen hat. Wird in unser Sortiment aufgenommen!

Vielen Dank für das Rezept!

So weiß und unberührt - oder besser unbekannt ist Brot und Rosen inzwischen nicht mehr - immerhin feiert der Blog heute seinen 6. Geburtstag!!!

Wahnsinn - das hätte ich nie gedacht! Aber es macht immer noch Spaß wie am allerersten Tag!

Und ich habe im letzter Zeit ganz besonders gemerkt, dass mir mein Blog wichtig ist und dass ich ihn trotz beruflicher Neuorientierung soweit wie möglich weiter betreiben will.

Also Brot und Rosen wird es hoffentlich noch eine Weile geben!

Tja was bäckt frau zur Feier des Tages?

Ich habe mich für die Mandarinen-Käsesahne-Torte von ihr entschieden, da ich schon ewig keine Käsesahne mehr hatte und weil sich für mich damit auch ausdrückt, dass mein Blog von vielen Anregungen, Rezepten und Ideen lebt, die ich bei BloggerkollegInnen finde.

Aber nicht nur die KollegInnen sind wichtig, sondern auch die Leser. Ich möchte mich hiermit bei allen bedanken, die hier vorbeigeschaut haben und vorbeischauen und hin und wieder mal durch einen Kommentar oder eine Frage sichtbar werden.

So, aber jetzt genug der Worte, bitte nehmt Platz und lasst euch die frisch-fruchtige Mandarinen-Käsesahne-Torte schmecken!

Danke an Karin für die Anregung und das Rezept!

Und ich freue mich, beim Bloggertreffen in Franken, viele neue, mir unbekannte Blogbesitzer aber auch liebe, altbekannte Gesichter zu treffen.

Bei der Hüttenhilfe gibt es wieder ein Fremdkochen. Dieses Mal zum Thema Tartes.

Das Bild des Events hat mich sofort angesprochen, auch weil ich dieses Jahr eine reichliche Brombeerernte habe.

Und so habe ich als ersten Beitrag gleich mal die leckeren Brombeertartes aus dem Kuriositätenladen nachgebacken.

Dummerweise war meine Belichtung nicht wirklich genial

Die Herren haben bei den Tartes irgendwie einen weichen Biskuit-Teig erwartet und waren dann durch den knusprigen Teig irritiert.

Aber ihr Wunsch war mir Befehl - ich habe gleich einen Biskuit-Boden in einer Tortenbodenform gebacken, mit der restlichen, super leckeren Ricotta-Creme bestrichen und mit Brombeeren, sowie einigen wenigen Himbeeren belegt.

Auch eine schöne Kombi!

Vor allem die Ricottacreme als Kuchenbelag möchte ich mir merken - egal mit welchem Boden und welchen Obst.

Und meine restlichen Tarteletts warten noch auf einen spontanen Besucher, den ich damit überraschen kann

Vielen lieben Dank für das Event und die tolle Anregung!

Eigentlich gibt es keine Alternative zu dem knusprig dünnen, genialen Pizzateig von Lamiacucina. Eigentlich...

Aber dieser Teig bedarf der Planung, hat er doch 24 Stunden Vorlauf und kann maximal 48 Stunden aufbewahrt werden.

Und so kam es, dass ich den praktischen Teig von Frau Deichrunner doch getestet habe - diesen Teig kann man auf Vorrat bis zu 10 Tage im Kühlschrank lagern und dann recht schnell verarbeiten.

Ja, durchaus eine Alternative, auch wenn Roberts Teig mein absoluter Favorit bleiben wird.

Belag mit Tomatenpüree, Käse, Schinken, Salami, Zwiebelringen, Paprikastreifen, Mais, Oliven, Thunfisch - je nach Vorrat oder aktuellen Vorlieben.

Wie schon gesagt, habe ich Mangold in Hülle und Fülle bekommen und das schlägt sich natürlich im Speiseplan nieder

Das Rezept für die Mangold-Tarte stammt, wie die Mangold-Schnecken, ebenfalls von Lamiacucina und hat uns ausgesprochen gut geschmeckt.

In dieser Form kam sogar der Mangold bei allen gut an.