Brot und Rosen

Bereits vor dem Urlaub habe ich mich im Netz schlau gemacht, was es so für kulinarische Spezialitäten in der Steiermark gibt.

Nebenbei bin ich auf dieser Seite mit Rezepten aus der Steiermark gelandet.

Gerade eben kam der Apfel-Streuselkuchen von hier zum zweiten Mal aus dem Ofen und da wird es Zeit, dass ich ihn vorstelle.

Der Rührteig schmeckt mit dem Apfelbelag, Zimt und Streuseln total lecker und das Blech ist immer recht schnell gegessen.

Beim ersten Mal backen, konnte ich sogar noch ein paar Äpfel, die wir aus dem Urlaub mitgebracht hatten verarbeiten. Sozusagen noch originaler

Und weil Apfelkuchen eigentlich immer geht und jetzt Apfelzeit ist, empfehle ich den Kuchen gleich nachzubacken.

Lass ihn euch schmecken!

Bei der Hüttenhilfe gibt es wieder ein Fremdkochen. Dieses Mal zum Thema Tartes.

Das Bild des Events hat mich sofort angesprochen, auch weil ich dieses Jahr eine reichliche Brombeerernte habe.

Und so habe ich als ersten Beitrag gleich mal die leckeren Brombeertartes aus dem Kuriositätenladen nachgebacken.

Dummerweise war meine Belichtung nicht wirklich genial

Die Herren haben bei den Tartes irgendwie einen weichen Biskuit-Teig erwartet und waren dann durch den knusprigen Teig irritiert.

Aber ihr Wunsch war mir Befehl - ich habe gleich einen Biskuit-Boden in einer Tortenbodenform gebacken, mit der restlichen, super leckeren Ricotta-Creme bestrichen und mit Brombeeren, sowie einigen wenigen Himbeeren belegt.

Auch eine schöne Kombi!

Vor allem die Ricottacreme als Kuchenbelag möchte ich mir merken - egal mit welchem Boden und welchen Obst.

Und meine restlichen Tarteletts warten noch auf einen spontanen Besucher, den ich damit überraschen kann

Vielen lieben Dank für das Event und die tolle Anregung!

Und gleich noch ein Kuchen mit Brombeeren - dieses Mal mit Quark und umgeglyxt.

Sehr lecker, erfrischend und leicht!

Die Brombeer-Ernte lässt jetzt langsam nach, da wird es Zeit, dass ich mal die ganzen Köstlichkeiten, die ich mit den schwarzen Beeren gezaubert habe, verblogge.

Weil uns der Brombeer-Krokant-Kuchen damals so gut geschmeckt hat, gab es dieses Jahr ein Reload - ja, es war auch dieses Jahr wieder köstlich!

Hier schmücke ich mich mal mit fremden Federn...

Diesen super-saftigen und leckeren Streuselkuchen hat unser Besuch mitgebracht und das Rezept gleich dazu Danke Nadja!

Der Teig ist kein klassischer Hefeteig, sondern ein Biskuit. Darauf kommen Streusel und der heiße Kuchen wird mit einem Becher Sahne übergossen. Das macht ihn so saftig.

Sehr lecker und den werde ich sicherlich auch mal selber backen.