Brot und Rosen

Die Apfel-Walnuss-Cookies sind wieder eines der Rezepte, die ich mir in der aktuellen Meine Familie & Ich Kreative Küche Äpfel und Birnen ausgesucht habe.

Die Cookies sind total mürbe und sehr leicht zerbrechlich aber eine leckere und gelungene Kombination!

Neulich waren wir zu einem Indischen Abend eingeladen. Nachdem das Wetter nicht ganz mitgespeilt hat, fand alles in der hergerichteten Garage statt. Die Gastgeberin war recht froh, als ich fragte, ob ich was mitbringen soll. Sie kannte meine Nan Khatai schon von einer anderen Gelegenheit und schlug diese gleich vor.
Kein Problem, mache ich doch gerne! Dieses Mal habe ich neben Pistazien und Kardamon noch einen Teil mit kleingeschnittener getrockneter Mango gemacht. Mein Jüngester hat jetzt eine neue Lieblingsvariante!
Ach ja, es war ein sehr schöner Abend, Bilder vom Essen waren nicht gut zu machen, da alles nur mit Teelichtern und Kerzen beleuchtet war. Das Essen war aus einem Kochbuch der Bollywood-Stars, die die Gastgeberin sehr mag.

Als ich das Thema das Kochevents las, fielen mir eine Menge Rezepte ein: diverse Indiangerichte, Muffins, Barbeque-Köstlichkeiten und auch Cookies.

Also habe ich in meinem USA-Kochbuch nach Cookies geschaut. Die Hafer-Kirsch-Cookies hatten es mir angetan, hatte ich doch auf dem meine bestellten getrockneten Sauerkirschen von Foodfreak mitgebracht bekommen. Vielen Dank nochmals dafür!

Die Cookies sind mürbe und durch die Sauerkirschen sehr lecker. Meine Männer sind begeistert, ich für mich würde den Zucker minimal reduzieren.

Am Samstag gab es zum Frühstück diese netten Schokoladenbrötchen.
Beim Aussortieren (nein ich habe mich von fast nichts getrennt) haben mein Großer und ich dieses Rezept gefunden und es für ausprobierenswert gefunden. Ja, ganz nett mit Butter oder für die Jungs mit Nutella für Schokoholics!

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Es schmeckt fast wie das bekannte Bounty und ist denkbar einfach zu machen. Entdeckt habe ich das ganze bei Foodfreak, die es für ihren Liebsten in die Bento-Box gepackt hatte.
Sie hat mir dann auch gerne das Rezept dafür gegeben. Vielen herzlichen Dank, meine Jungs und alle Kinder der Nachbarschaft waren voll überzeugt davon!