Brot und Rosen

Diese Erdnuss-Cookies habe ich am Wochenende einem lieben Freund mitgebracht.

Ich habe sie vor meinen Herren verteigen müssen, weil sie absolut klasse schmecken und suchtgefährdend sind.

Das Rezept habe ich vor längerer Zeit bei Küchenlatein gefunden.

Diese Cookies wird es öfters geben, weil sie soooo lecker schmecken und gaaanz einfach zu machen sind.
-----

Der Pizzateig von gestern war eigentlich nur ein schönes Randprodukt, denn die Schwiegermutterzungen waren das, was es mir wirklich angetan hatte.

Gefunden habe ich sie hier und auch hier wurden sie schon nachgebacken.

Eine köstliche Knabberei, die ich in Zukunft öfters machen werde - den Pizzateig übrigens auch :-)

Hier sieht man einen dieser köstlichen kleinen Knabbereien im halbfertigen Zustand.

Die Macadamia Nusstaler hatten mich sofort in ihren Bann gezogen, als ich sie das erste Mal sah.

Bis zum Backen dauerte es eine Weile, aber es wird sie öfters geben, da bin ich sehr sicher. Auch bei den Gästen kamen sie super an. Ich habe sie wie immer kleiner gemacht als angegeben, weil man dann mehrere Sachen probieren kann und ich das lieber mag.

Ich habe pro Taler nur ca. 3-4 Nüsse genommen und insgesamt dann auch weniger als 300 g gebraucht.

Im fertigen Zustand präsentieren sie sich dann noch mit Kuvertüre, die dem ganzen noch eine weitere leckere Komponente hinzufügt.

Pao de Queijo so heißen die leckeren kleinen Käsebrötchen, die Petra von Chili und Ciabatta auf dem Mampftreff 2003 gebacken hat.

Seitdem lieben wir diese kleinen Käsebrötchen und haben sie auch schon öfters gemacht. Das Einzige, was mich in letzter Zeit davor zurückschrecken lies, war das Reiben von 170 g Parmesan.
Für die Maschine zu wenig, mit der Mikroplane-Reibe zwar machbar aber auch zeitraubend und anstrengend.

Aber jetzt habe ich die Lösung: den Mahl-Chef von Tupperware. Mit zwei unterschiedlichen Einsätzen grob und fein, ein paar mal kurbeln und fertig ist der Käse. Geht auch gut für Schokolade und Nüsse. Aber wieder ein (zwar kleines) Teil mehr, das Platz haben möchte...

Und nein, ich bin jetzt keine Tupper-Verkäuferin geworden, sondern habe ein paar neue Stücke, von denen ich überzeugt bin.

Nachtrag: Da habe ich doch extra ein Bild gemacht und dann glatt vergessen... Hier also noch ein Bild meiner neuen Küchenhilfe:

Eigentlich hatte ich meine Teilnahme am aktuellen Blogevent Ingwer schon als erledigt betrachtet, da ich nicht viel Zeit hatte und auch keinen geeigneten Beitrag wußte.

Das hat sich gestern abend schlagartig geändert. Eine ganz liebe Freundin schaut hier im Blog immer mal wieder vorbei und hatte auch meine Vorstellung des Buches Kochen für Mr. Cappuccino gelesen. Als ihr die Taschenbuchversion in die Hände fiel, hat sie zugeschlagen und am Wochenende lag es bei mir im Briefkasten. Vielen lieben Dank, Babs!

Ich hatte es damals ausgeliehen und nur ein paar wenige Rezepte kopiert. Beim gemütlichen Schmökern gestern abend bin ich über die Honig-Ingwer-Plätzchen gestolpert. Klingt gut, alle Zutaten im Haus und passend zum Blogevent, also habe ich mich heute ans Backen gemacht.

Es sind köstliche, aromatische Plätzchen geworden, die angenehm nach Ingwer schmecken. Ich kann sie voll und ganz empfehlen!