Brot und Rosen

Wir sind ja bekanntlich bekennende Keks-/Cookies-/Plätzchen-Fans. Da backe ich doch sehr gerne mal getestete Keksrezepte der BloggerkollegInnen nach.

Das Erdnussbutter-Bananen-Cookie-Rezept im Corcky-Blog hat mir sehr gut gefallen.

Erdnussbutter crunchy war noch ein Glas da, das weg musste. Mit braunen Bananen sieht es dagegen schon schlechter aus, da ich kaum noch Bananen einkaufe. Aber ich hatte Glück, denn im Edeka am Ort gab es braune Bananen, die sogar kostenlos abgegeben wurden - genial, denn so musste ich nicht noch warten, bis die Bananen braun sind, sondern konnte gleich loslegen

Ich habe die dreifache Rezeptmenge gemacht (das Glas Erdnussbutter sollte aufgebraucht werden!) und 145 der wunderbar leckeren kleinen Cookies bekommen. Ein Teil wurde verschenkt aber die Restlichen ratz fatz von den Herren vernichtet.

Da lohnt es sich, gleich eine große Menge zu backen

Samstag nachmittag ich blättere unzufrieden in diversen Kochbüchern.

Mein Blick bleibt auf den scharfen Avocado-Sushi hängen.

Ja, das möchte ich und zwar jetzt gleich!

Samstag nachmittag auf dem Dorf - nahezu unmöglich die Zutaten zu bekommen...
Moment eine Freundin hatte doch neulich schwarzen Sesam gesucht und gefunden - sie hat sicher noch nicht alles verbraucht und ich benötige ja nur zwei Esslöffel...

Klar kann ich welchen bekommen - und flugs war ich auch schon auf dem Rad und habe mir welchen geholt. Danke Sylvia!

Der Beste aller Ehemänner, der noch unterwegs war um die Jungs einzusammeln, wurde sofort genötigt unbedingt mit Avocados nach Hause zu kommen.

Ich bin dann schon mal in der Küche verschwunden und habe soweit es ging losgelegt. Für den Reis habe ich allerdings mein bewährtes Rezept genommen.

Und siehe da, abends standen doch tatsächlich die Avocado-Sushi auf dem Tisch. Aber keine scharfen, denn mein Ajvar aus der Speisekammer war mild und nicht scharf.

Sehr lecker und da sag mir doch noch mal jemand, dass es Dinge gibt, die unmöglich sind - glaube ich nicht!

Urlaubszeit - Zeit zum Entspannen und leere Akkus auftanken - aber nicht immer kann man wegfahren bzw. es kommen auch in der Nicht-Urlaubszeit immer mal Situationen, wo man neue Energie braucht...

Dafür hat Hildegard von Bingen wohl ihre Kekse gedacht

Also sie schmecken wie leckere Gewürzkekse. Ob man nach dem Knabbern Bäume ausreißen kann, habe ich aber nicht ausprobiert

Meine Jungs meinten, die Kekse kann man "rauchen" - der Muskat würde reinziehen aber da war auch viel Blöddelei mit dabei.

Der Muskat ist schmeckbar aber nicht unangenehm. Wer es nicht mag, muss die Menge aber noch ziemlich reduzieren. Ich hatte es schon knapp abgewogen und etwas mehr Zimt genommen. In diese Richtung werde ich auf alle Fälle nochmals weitertesten. Wie es dann um die Energie-Wirkung bestellt ist, weiß ich allerdings nicht...

Auf alle Fälle wünsche ich allen eine schöne, erholsame und kulinarische Urlaubszeit und genügend Zeit zum Ausspannen und Auftanken mit oder ohne Hildegards Dinkel-Energie-Keksen

Mal wieder in Nesrin's Küche gefunden, mal kurz nachgefragt, ob die Muffins stark nach Kaffee schmecken und gleich noch gebacken.

Die Muffins riechen super und schmecken auch so - und gar mal nicht stark nach Kaffee. Die jungen Herren waren sehr angetan und auch der Herr des Hauses fand sie super lecker.

Vielen lieben Dank mal wieder für das schöne Rezept.

Sie sind zwar schon längst wieder aufgegessen aber es waren zwei Sorten mega leckerer Kekse und ich möchte sie hier verbloggt wissen, denn dann finde ich sie leichter wieder...

Zuerst die Weinkringel von Foto e Fornelli. Ich hatte einen Rotwein offen und habe diesen dafür genutzt. Und mein Zucker war ein gröberer Rohrohrzucker und ein Weizenmehl Type 1050. Die Zuckerkristalle sind teilweise nicht ganz aufgelöst und schimmern durch den Rotwein leicht grünlich im Teig. Dies hat erst mal zu unerklärlichen Rätselraten geführt, was da wohl in den Teig gekommen ist, aber dann war es klar.
Und ja, sie sind sehr lecker und wurden von den jungen Herren sehr gerne als "Leckerli" mit in die Pause genommen.

Und die zweiten Kekse sind Aprikosenkekse mit weißer Schokolade, die ich neulich als Mitbringsel gebacken habe und die Reste haben die Herren auch sehr gerne vernascht.

Die weiße Schokolade sieht mal kaum, die geringe Menge an dunkler Schokolade sticht dagegen richtig ins Auge. Dieses Mal hatte ich getrocknete Soft-Aprikosen genommen und die Kekse wurden damit noch besser fand ich. Beim Erfassen des Rezeptes durfte ich dann feststellen, dass die Kekse bereits hier verbloggt sind. Auch gut.