Brot und Rosen

Während ich hier heute in aller Ruhe meinen Blogbeitrag schreibe, wuseln in der Küche meine drei Herren, um mich mit einem guten Essen am Muttertag zu verwöhnen.
Sie haben es sehr geheimnisvoll gemacht, ich weiß nicht, was es geben wird und bin schon sehr gespannt. Aber ich werde es bildlich festhalten und hier dann berichten.

Aber zurück zur leckeren Paprika-Erdnuss-Sauce. Sie passt wunderbar zu Nudeln oder aber auch zu Reis. Und sie ist recht schnell zubereitet.

Ich habe meine Lieben neulich mit einem kleinen Drei-Gang-Frühlingsmenü verwöhnen wollen.

Zuerst gab es eine Spargelsuppe, die entweder als klare Suppe oder als Cremesuppe gegessen werden kann. Mir schwebte die Cremesuppe vor, die sich jeder in seinem Teller rührt.
Das Rezept besteht aus der Suppe und einer Spargelmousse, die entweder auf Toast dazu genossen oder in der Suppe verrührt, eine Cremesuppe ergibt. Das schöne daran, die Suppe wird nicht wie üblich mit Mehl gebunden.

Aber oh weh, der Menü-Auftakt, den ich ganz nett fand, war der Reinfall schlechthin. Meine Herren zeigten sich nicht begeistert.

Der Hauptgang Putenfilet mit Spargel und Reis kam schon besser an. Ganz interessant fand ich die Bindung mit (Vollkorn)Mehl und Dickmilch. Ergibt eine schöne, cremige Konsistenz.

Am meisten Anklang fand das Dessert, eine Joghurtmousse mit Rhabarber. Immerhin ein Menü mit Steigerung...
Das war aber zu erwarten, weil dieses Dessert schon öfters bei uns auf dem Tisch stand.

Trotz der teilweisen Ablehung ein schönes Menü, das es das nächste Mal mit einer ganz gewöhnlichen Spargelcremesuppe geben wird.

Dieses Frühstück mutiert derzeit zu meinem Lieblingsfrühstück, wenn ich eine schöne Melone (derzeit sehr beliebt die Cantaloupe-Melone) kaufen kann.

Das Bild ist von neulich, aber heute gab es die Melone mit Dickmilch schon wieder. Leider war die Dickmilch aus und so habe ich Joghurt genommen, schmeckt auch sehr gut.

Und für die restliche Melone liebäugle ich mit dem Salat von Frau Deichrunner, der hier zu sehen ist.

Eine kleine und feine Kabberei zwischendurch sind die Erdnuss-Cookies.

Schnell gemacht und noch schneller gegessen...

Ich bin eigentlich kein Fan von Tofu und anderen Sojaprodukten, probiere es aber hin und wieder mal aus.

So auch beim letzten Grillen und deshalb habe ich Tofu-Gemüse-Spieße gemacht. Meine jungen Herren probieren zögerlich, der Herr des Hauses verzichtet gar auf eine Kostprobe...

Ich finde sie ganz nett wobei der Geschmack vom Gemüse und teilweise der Marinade kommt, der Tofu selbst ist weitgehend geschmacklos. Kann man mal machen, muss ich aber nicht oft haben.

Und um das Grillen abzuschließen noch ein Bild vom gegrillten Spargel. Er kam roh auf den Grill und wird, wie hier schon angemerkt, stellenweise recht dunkel, schmeckt aber sehr aromatisch nach Spargel.
Und als letztes gab es Lachssteaks mit einer trockenen Marinade für Fisch eingerieben und im Fischkorb gegrillt.

Vielleicht sollte ich dazu sagen, dass wir zwei Tage davon gegessen haben, es blieb doch einiges übrig für den nächsten Tag...