Brot und Rosen

Neben dem ganzen Dessert-Träumen und Süßkram, wird es Zeit, dass es hier mal wieder was Herzhaftes gibt.

In der Spargelzeit, die jetzt langsam ihrem Ende zu geht, öfters gemacht, habe ich die Schlemmerröllchen, eine Eigenkreation.

Und beim Erfassen des Rezeptes musste ich feststellen, dass ich hier fast das identische Essen schon mal vorgestellt habe.

Aber sie sind so gut, dass es sich lohnt, die leckeren Röllchen nochmals vorzustellen. (Und dieses Mal in der Variante meiner neuen Ernährung.)

Was liegt da näher, als ein Erdbeer-Eis zu machen?

Und damit es ernährungstechnisch gut passt kommt noch Joghurt rein und fertig ist ein super-fruchtiges, mega-leckeres Erdbeer-Joghurt-Eis.

Löffel holen und genießen!

Meine Herren hatte es ja schon mal an Muttertag für mich gemacht, allerdings das ganze Obststück in die Schokolade getaucht.

Ich habe dünne Obstspaten (Apfel, Birne, Kiwi, Papaya) geschnitten und zur Hälfte in 70%-Zartbitterschokolade getaucht.

Eine herrliche Schleckerei!

Das aktuelle Heft der Zeitschrift Kochen & Genießen finde ich sehr gelungen. Bisher habe ich schon 4 Rezepte daraus mit viel Erfolg und Genuss nachgekocht und ich habe noch weitere vorgemerkt.

Dieses Zitronenhähnchen vom Blech liegt auf Zwiebeln, Artischocken, Tomaten, Zucchini, Speck, Knoblauch und Oliven und ist relativ schnell einfach vorbereitet und braucht dann gut eine Stunde im Ofen. In dieser Zeit kann man sich ums Küche aufräumen oder um die Gäste kümmern.

Das Fleisch war sehr zart, das ganze sehr aromatisch, das Gemüse hätte mengenmäßig fast noch ein bißchen mehr sein können denn wir hatten neben Salat und einer kleinen Vorspeise nur Ciabatta dazu.

Sowohl wir, als auch unsere Gäste (wir hatten zwei Bleche mit der doppelten Menge gemacht), waren sehr begeistert.

An manchen Tagen muss das Frühstück schnell gehen und es gibt aber auch wieder Tage, da hat man Zeit und kann es gemütlich angehen lassen.

Dafür sind die Pancakes mit Heidelbeeren ein ideales Frühstück und ein wirklich leckerer Start in den Tag.

Ich habe TK-Beeren verwendet und die haben den Teig doch ziemlich gefärbt, aber auf den Geschmack hat das ja keine Auswirkung. Dazu gibt es ein wenig Akazienhonig und Ricotta.