Brot und Rosen

Supergut kam diese Lauchquiche bei allen Familienmitgliedern an.

Lauch und roter Paprika setzen farbliche Akzente, die aufgestreuten Sesamsamen einen optischen Akzent und schmecken tut die Quiche sowieso sehr gut

Mal eine ganz andere Idee, das Panieren mit Sesamsamen, fand ich. Es ist zwar nicht ganz so einfach, dass die Panande gut haftet, aber das Ergebniss ist so lecker, dass ich es jederzeit wieder machen werde. Statt Hähnchenbrust, wie im Rezept angegeben, habe ich Putenschnitzel genommen.

Dazu gab es gemischtes Gemüse ein bißchen ratatouille-artig zubereitet.

Sehr lecker, wie auch die Herren meinten!

Irgendwie gab es in meiner Küche eine Brokkoli-Phase ;-)

Der überbackene Brokkoli macht optisch auch wieder nicht soviel her, war aber geschmacklich ein sehr leckeres Essen für mich.

Leider gibt das Bild nicht so viel her, aber dieser Gemüse-Auflauf mit Hähnchen lohnt wirklich.
Er stammt aus einer meiner ersten Kochen & Genießen von 1993 und wurde früher öfters gekocht, war eine Weile in Vergessenheit geraten und stand nun endlich wieder auf dem Tisch.

Das Rezept ist so klassisch Kochen & genießen, dass meine Schwiegermutter beim Essen gefragt hat, ob es aus dieser Zeitschrift stammt - sie hat es sofort erkannt.

Lecker war es, den Gästen hat es geschmeckt und gut vorzubereiten war es auch. Gerne wieder öfters.

Schon bei Lamiacucina hat mich die tolle Gemüseterrine angelacht. Die Erinnerung kam eine Weile später bei Cucina Casalinga und so habe ich es schließlich geschafft, meinen Gästen auch diese köstliche Terrinne anzubieten.

Es ist eine sehr gut vorzubereitende Vorspeise, die bei mir und allen Gästen sehr gut ankam. Dazu habe ich die Schnittlauchsoße und eine dünne Scheibe Baquette bzw. Vollkornbaquette gereicht.

Viele Dank für die Vorlage!