Brot und Rosen

Ich war hin und weg vom Duft, der sich während des Backens in Küche und Haus verbreitet hat.

Auch geschmacklich war die Artischocken-Zwiebel-Tarte absolut lecker und sie wird sicher wieder einmal auf dem Tisch stehen.

Das Rezept stammt mal wieder aus der Kochen & Genießen. Das bis gestern aktuelle Heft (seit 24.03. gibt es das Neue) hat jetzt schon öfters meinen Geschmack getroffen.

Die Tarte ist als Vorspeise gut möglich, als Hauptgericht solo aber zu wenig für 4 Personen. Da braucht es dann noch einen schönen großen, grünen Salat und evtl. ein Dessert um alle satt zu bekommen.

Aus einem Teil meines frischen Brokkolis habe ich den nicht ganz so leckeren Auflauf mit Tortellini gemacht.

Mit dem Rest wollte ich noch ein neues Gericht testen: Schweinefleisch mit Brokkoli. Die Referenz für das Rezept war allerdings gut, denn Koch-Max hat es schon gekocht und seine Rezepte kamen hier fast immer gut an.

So auch dieses Essen. Kein Pseudo-Chinesisch mit Sojasauce, die nicht dazu passt, sondern gute chinesische Küche. Lecker war's.

Der Rezepttittel Tortellini-Brokkoli-Auflauf klingt gut, frischen Brokkoli hatte ich gerade eingekauft und Tortellini waren im Vorrat, also dann ran an die Töpfe.

Schon bei der Zubereitung stand ich der eher unmotivierten und meiner Meinung nach nicht passenden Verwendung von Soja-Soße skeptisch gegenüber. Aber ich lerne ja gerne dazu und auch sehr gerne neue Geschmackswelten kennen. Folglich habe ich mich brav an die Anweisung gehalten und gespannt probiert.

Naja, die Soja-Soße hätte ich in diesem Essen nicht gebraucht. Meine Herren kamen unabhängig von mir zum gleichen Ergebnis.

Ja, essbar aber irgendwie nicht lecker und eine seltsame Kombination. Sicher so nicht wieder!

Solche Reinfälle gibt es nun mal hin und wieder, aber glücklicherweise überwiegen meist die Erfolgserlebnisse beim Ausprobieren von neuen Rezepten.

Jetzt wird es aber allerhöchste Zeit für ein herzhaftes Essen.

Gefunden habe ich das Rezept, ebenso wie den Aprikosen-Käse-Streusel-Kuchen, bei Lust auf Genuss und nachdem ich die Kombination von getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven und Mozzarella gerne mag, stand das Abendessen ganz schnell fest: überbackene Schnitzel. Dazu Nudeln bzw. Vollkornnudeln und Tomatensauce.

Sehr lecker!

In letzter Zeit habe ich öfters Auberginen gekauft und damit gekocht.

Bei Durchblättern der aktuellen Kochen & Genießen bin ich dabei auf das Rezept für Spaghetti alla verdura gestossen.

Für mich mit Vollkornspaghetti für die Herren mit normalen - alle glücklich, alle satt und allen hat es sehr gut geshcmeckt.

Das war wieder ein neues Gericht, das gut ankam - letzte Woche hatte ich mit einigen neuen Rezepten leider nicht soviel Erfolg... Bericht darüber kommt demnächst.