Brot und Rosen

Es ist eindeutig Herbst.

Seit gestern ist das Wetter hier leider kalt, grau, neblig und regnerisch.

Kulinarisch bin ich schon einige Zeit im Herbst angekommen, denn ich habe ziemliche Lust auf Zwiebeln, Lauch und Kraut in allen möglichen Varianten.

Eines der Gerichte ist der klassische Zwiebelkuchen.

Dieses Mal habe ich ein französisches Rezept ausprobiert, dass mir die Mutter unseres Austauschschülers freundlicherweise mitgeschickt hat. Danke Pascale!

Sehr lecker, sehr fein, kam sehr gut an.

Ich bin ja seit geraumer Zeit auch auf Facebook unterwegs und da ist mir bei Cooking.com ein Ragout mit Auberginen und Hack auf Rigatoni über den Weg gelaufen.

Rezept klang gut und Auberginen waren eigene im Garten reif - also froh ans Werk.

Etwas abgeändert habe ich das Rezept allerdings doch... Das was ich in meiner Erinnerung als Fenchelsamen abgespeichert hatte, waren in der Realität Kreuzkümmelsamen... Ergo hatte mein Ragout doch eher eine orientalische Note und den Schafskäse habe ich weggelassen bzw. jeder hat sich nach Bedarf Parmesan über sein Essen geraspelt.

Lecker war es und die Herren würden es doch glatt wieder essen - was hier in Franken schon ein entsprechendes Lob ist

Hier meine Portion mit Vollkorn-Fussili:

Und wieder viermal Reload:

Gibt es hier öfters und sollte nicht vergessen werden.

Ein Klick auf das Bild führt zum Original-Eintrag mit Rezept.

Leckeres, vorgedünstetes Gemüse (Zucchini grün und gelb, Zwiebeln, Tomaten, Paprika) ...

... eine Soße mit Gorgonzola, angebratene Lendchen-Scheiben und Käse...

... und heraus kommt ein oberleckeres, gut vorzubereitendes Sonntagsessen.

Nennt sich "Schweinefilet auf Gemüsebett gratiniert" und habe ich in meiner Datenbank gefunden.

Seit diesem Grillen wollte ich schon die Tandoori-Paprika ausprobieren und nun habe ich es endlich geschafft.

Die Füllung noch in der Pfanne:

Damals habe ich eine Beilage zu den indisch zubereiteten Hähnchenkeulen gesucht und wenn ich Weißkohl zuhause gehabt hätte, dann wären die superleckeren gefüllten Paprika vom Grill schon längst auf dem Tisch gestanden.

Das gefüllte und gegrillte Gemüse ist aber eigentlich keine Beilage, sondern eine super Idee für ein vegetarisches Grillgericht und sicher ausgefallener als Sojawürste oder Gemüsepäckchen aller Art.

Fertig für den Grill (gefüllt und mit Deckel, noch roh)

Sehr zu empfehlen!!!

Auf dem Teller bereit zu genießen: