Brot und Rosen

Mein Terminkalender ist ziemlich voll zur Zeit und wenn ich dann ein Zeitfenster habe, dann nutze ich das eher zum Kochen und Ausprobieren von neuen Rezepten, als zum Bloggen - obwohl hier jede Menge neue und sehr leckere Sachen auf Lager liegen...

Deshalb ist es hin und wieder auch mal ruhiger hier.

Ganz aktuell gab es gestern sehr leckere Ricotta-Zwiebel-Törtchen zum Abendessen.

Für den Teig habe ich einen salzigen Mürbteig gewählt. Pro Förmchen habe ich 60 g Mürbteig benötigt, der Rest wartet noch auf eine Verwendung...

Dazu einen gemischten Salat und weil nur ein solches Törtchen zu wenig gewesen wäre, die bereits hier vorgestellten Hähnchen-Ricotta-Häppchen.

Der Grund für den vorwiegenden Einsatz von Ricotta liegt in dem mega-leckeren und frischen Ricotta aus Kalabrien, der wieder hier eingetroffen ist.

Eigentlich möchte ich seit ein paar Tagen das geniale Hanf-Öl vorstellen, aber dazu komme ich einfach nicht...

Einen Testbericht gibt es bereits hier und meiner kommt sicher auch noch, versprochen!

Heute auch wieder nur ein schneller Post mit einem äußerst leckeren und schnellen Gericht: Nudeln mit grünen Bohnen, Rindfleisch und Gorgozola.

Recht schnell gemacht und wirklich lecker und daher mal wieder ein Kandidat für Cucina Rapida. Kann ich empfehlen.

Nebenbei habe ich dabei wieder mal was für meinen Vorsatz, die TK-Truhe zu leeren, getan. Die Bohnen stammen aus der Ernte von 2010 und haben im Kälteschlaf brav auf ihren Einsatz gewartet.

Das Rezept habe ich hier gefunden und es stammt von Christian Rach.

Bei Rosenkohl ist klar, dass ich nur für mich koche. Deshalb habe ich die Mengen angepasst und von der überaus leckeren Rosenkohl-Tarte nur die kleine Variante in meiner 20-er Springform gemacht.

Absolut ein Traum mit dem Ziegenkäse, den Nüssen, dem Rosenkohl und den Kräutern!

Für diese Tarte werde ich wohl auch nächstes Jahr wieder Rosenkohl nur für mich kaufen und sie backen.
Obwohl mein Großer vom Rest ein Stück kalt probiert hat und meinte, sie sei gar nicht so schlecht...

Rosenkohl darf ich für mich ganz alleine machen - da habe ich keine Esskonkurrenz

Leider muss ich auch immer mit den Mengen kämpfen, weil für eine Person sind 500 g dann doch mehr und es braucht einige Tage, bis er weg ist. Oft dann auch nicht mehr taufrisch, weil jeden Tag möchte ich auch keinen Rosenkohl...

Trotzdem habe ich diesen Winter mehrmals einen gekauft und dieses mal den Rosenkohl mit Walnüssen zu Nudeln - bei mir Vollkorn-Spaghetti - gekocht.

Das ist übrigens wieder ein Rezept aus dem hier vorgestellten BioKisten Kochbuch.

Der bei Alice im kulinarischen Wunderland vorgestellte Sheperd's Pie hat mich neulich mal gerettet. Ich wusste mal wieder nicht, was ich denn kochen soll - beim "Zappen durch die Blogs" bin ich dieser Idee hängen geblieben.

Schönes Rezept - einfach aber recht leckere Küche. Danke für die Anregung und das Rezept!