Brot und Rosen

Zorra lädt ein zum Jubiläums-Blogevent "Schaumig und luftig".

Das Blog-Event gibt es nunmehr seit 7 Jahren und unzählig viele (genau 75) tolle Themen sind bereits behandelt worden.

Es gibt sogar aus diesem Anlass eine Verlosung mit tollen Preisen von Madavanilla an der man hier teilnehmen kann. Außerdem wird es alle Rezepte dieses Events als PDF-Kochbuch von Zorra geben.

Zum Thema ist mir als erstes ein süßer Beitrag eingefallen, aber durch das Stöbern in meinem Bärlauchbuch, ist mein (erster) Beitrag jetzt doch herzhaft geworden: Krabben auf Bärlauchschaum.

Sehr lecker, etwas ungewöhnlich und die halbe Rezeptmenge reicht gut für eine Vorspeise für 4 Personen. Die angegebene Menge ist dann wirklich schon eine kleine Mahlzeit. Ich habe es in Gläsern angerichtet, was mir besser gefallen hat, als auf Tellern oder Schälchen.

Kann ich für Bärlauchfans nur empfehlen - leckere Kombination!

Zum Nachahmen unbedingt zu empfehlen hat Frau Küchenlatein hier geschrieben - Recht hat sie.

Die herzhaften Spinat-Ricotta-Muffins mit Pinienkernen sind wirklich klasse und super lecker.

Allerdings schon eine ganze Menge, wenn kaum jemand in der Familie welche davon isst...

Und das Rezept gibt es dieses Mal direkt hier bei Frau Küchenlatein.

Die Optik ist im Heft der Zeitschrift Meine Familie & Ich wesentlich besser - aber das sind ja auch Profis... Dort sieht man die Eier auch wirklich gut

Lecker war die österliche Spinat-Quiche aber auf alle Fälle.

Ich hatte die Menge halbiert und die Quiche in der 20-er Springform gemacht. Wir waren nämlich nur zu dritt und meine Herren sind, wie bereits angemerkt, keine Fans der grünen Spinatblätter.

Die Vorbereitung und Zubereitung ist doch recht langwierig - wer es schneller haben möchte, nimmt am besten Filoteig-Blätter. Damit sollte sich ein ähnlich gutes Ergebnis erzielen lassen.

Ein Plus, das ich nicht genutzt habe: die Quiche ist am Vortag fertigzustellen und wird dann nur nochmals kurz 20 Minuten aufgebacken.

Es war so eine Idee, die aus dem Inhalt meines Kühlschrankes geboren wurde: dünne Rinder-Minutensteak gefüllt mit Champignons, Schnittlauch, S+P und Mozarella-Würfelchen. Dazu Kartoffeltaschen und Brokkoli mit Butter.

Ganz lecker, aber nicht ganz optimal, da das Fleisch nicht zart blieb, weil die Bratdauer durch die Füllung suboptimal war. Davon mal abgesehen von der Idee und geschmacklich aber gut.

Ich liebe frischen Spinat und kaufe ihn auch immer begeistert ein - nur leider bin ich fast die einzige, die diese Leidenschaft hat...

Für die Herren gab es normal belegte Pizza (Schinken, Sardellen, Peperoni, Paprika, Zwiebel, Oliven, Käse, Tomamtenpüree - je nach Geschmack) und für mich diesen Traum aus wenig Tomatenpüree, frischem Blattspinat, Ziegenfrischkäse und Mozarella - köstlichst!

Und es gab nicht dem klassischen Pizzateig von Lamiacucina sondern dieses Mal den schnellen Pizzateig von Frau Deichrunner und die Pizzen wurden auf dem Stein gebacken - da braucht es keinen Italiener mehr, da bleiben wir lieber zuhause