Brot und Rosen

Ich mag diese leckeren Schmorgerichte vom Blech aus dem Ofen. Bereits hier gab es das leckere Orangenhähnchen vom Blech und ich hatte ein weiteres Gericht mit Hähnchen versprochen.

Das habe ich damals auch gekocht, aber nach fast genau einem Jahr noch immer nicht verbloggt. Inzwischen stand es wieder auf dem Tisch und bei der Suche nach dem Blogbeitrag, fiel mir auf, dass ich den bisher nie geschrieben habe...

Also jetzt hier endlich: Hähnchen vom Blech mit Apfel und Zwiebel

Und das war das Bild vom November 2009:

Und wieder viermal Reload:

Gibt es hier öfters und sollte nicht vergessen werden.

Ein Klick auf das Bild führt zum Original-Eintrag mit Rezept.

Es wird ja Zeit, dass es hier mal wieder ein herzhaftes Hauptgericht gibt...

Ich hatte vom Einkaufen eine schöne Putenbrust mitgebracht und nach einem Rezept gesucht, mit Zutaten, die ich dazu zuhause hatte.

Die Datenbank brachte dieses Rezept zum Vorschein - da habe ich doch gleich mal bei der Erfasserin geschaut und festgestellt, dass sie den leckeren Braten hier gekocht und vorgestellt hat.

Bei uns kam das Essen auf alle Fälle gut an und darf wiedergekocht werden - lecker war's!

Das wäre mein weiterer Kandidat für das Blogevent "In Hülle und Fülle" gewesen. Auf dem Bild im Heft sieht die gefüllte Hähnchenbrust einfach lecker und sehr schön aus.

Die Zubereitung ist eigentlich nicht schwer, aber die Füllung in die Hähnchenbrust zu bekommen ist nicht ganz so einfach und vor allem sie zu überzeugen drin zu bleiben...

Ich habe das Fleisch mit einem langen Messer vorgebohrt, das Loch durch Drehen des Messers erweitert und zum Füllen einen kleinen Spritzbeutel eingesetzt.

Prinzipiell ist die Idee gut, aber die Lochtülle war leider zu fein und mein Fülldruck zu groß - die Küche sah ganz nett aus

Von der Füllung, die ich letztlich ins Fleisch bekommen hatte, ist beim Braten dann noch einiges rausgebraten, sodass stellenweise überhaupt keine Füllung mehr vorhanden war.

Dort wo noch Füllung war, schmeckte es aber recht lecker.

Beilage war gemischter Salat und Ciabatta - ein im Prinzip schönes Essen.

Als Kandidat für's Kochevent aber gestorben

Mein Essen war geplant, als der Beste aller Ehemänner den Wunsch äußerte doch am nächsten Tag spontan zu grillen.

Gut, meine Tiefkühltruhe und Speisekammer sind gut sortiert, solchen Wünschen kann ich gerne mal nachkommen, wenn es sich denn um ein Rezept handelt, dass in den Grundzutaten vorhanden ist.

Er hat sich dann aus der Barbecue-Bible Hähnchenkeulen afghanisch (Murgh) ausgesucht.
Dabei handelt es sich allerdings um ein Gericht aus Indien, genauer aus dem berühmten Restaurant "Karim" in Neu-Delhi.

Als Beilage habe ich dann passend Basmatireis und gebackene indische Bohnen (Dal bukhara) ausgewählt.

Sehr sehr lecker und für uns nicht unbedingt normal, zu einem Grillgericht Beilagen vom Herd zu servieren. Normalerweise stehen da nämlich diverse Salate und/oder Brot auf dem Tisch - Grillfleisch und ein paar gegrillte Gemüse - logisch.

Traumhaft lecker und eine gute Erinnerung an Indien und unsere Freunde dort.