Brot und Rosen

Passend zum heutigen Feiertag kommt hier ein sehr leckeres Hühnchengericht mit einer ganz tollen Bärlauchsoße und rotem Camarguereis.

Da suche ich die ganze Zeit nach einen vernünftigen Rezept für den Reis, den ich aus Neugierde gekauft habe, finde aber nichts was mit gefällt.

Deshalb war ich auch ganz glücklich, als ich als Beilagenempfehlung Camarguereis gelesen habe.

Mein jüngster Esser, der normalerweise am problematischsten ist, war hin und weg, mein Großer fand es sehr gut, wie ich auch, nur der Beste aller Ehemänner war vom Reis nicht angetan.

Lange ist es her, dass mir Bolli Köstlichkeiten aus Paris geschickt hat. Darunter auch Ras el hanout, ein Gewürz, das ich hier noch nicht bewußt gesehen hätte.

Nun habe ich das Gewürz endlich für ein Hähnchengericht mit Pflaumen, das ich bei Küchenlatein gefunden habe, eingesetzt.

Das Witzige daran ist, dass Ulrike das Gewürz und Rezept auch geschickt bekommen hat.

Sehr lecker und äußerst köstlich und wider Erwarten waren sogar die Jungs voll begeistert von diesem Essen.

Danke nochmals an Bolli für das Gewürz und an Ulrike für das Rezept

Die Vorbereitungen für dieses Essen fingen erfolgversprechend an. Die Kartoffelplätzchen von Einfach Köstlich sollten zu einem herrlichen Brasato al Barolo (das Rezept habe ich hier gefunden) serviert werden.

Die Beilage ruhte schon teilweise fertiggestellt im Kühlschrank als ich an die Zubreitung des Fleisches gehen wollte. Tja, wer Lesen kann ist klar im Vorteil...

Die Zubereitung sieht eine Mariniertzeit von zwei Tagen vor - oh Schreck!
Aber es sollte eben genau dieses Rezept werden und ich hatte somit schon verloren :-(

Tiefkühltruhe, Speisekammer und Rezeptdatenbank versöhnten mich dann durch eine hervorragende Zusammenarbeit und brachten das Rezept für Entenbrust mit Portweinkirschen zum Vorschein. Ja, das würde es werden.

Köstlich und schade, dass das Blogevent Portwein schon vorbei ist, da hätte das Rezept gut gepasst.

Also so "fast" ist man beim Selbermachen nicht mehr, aber der Geschmack belohnt einem.

Ich hatte versprochen, wenn mein Geschenk von Tupperware, der Universalschneider, da ist, machen wir Pommes selbst.

Dann mußte ich natürlich zu meinem Wort stehen und gleich abends hat mein Jüngster alle Kartoffeln geschält, sie hochkant in den Schneider gestellt und mit dem kleineren der beiden Einsätze durchgedrückt. Das Ergebnis sind gleichmäßige, schöne Pommes ohne viel Schneideaufwand.

Ganz nettes Küchenspielzeug, das ich mir allerdings nicht gekauft hätte.

Wir haben die Kartoffelstifte dann zweimal fritiert, gewürzt und genossen. Ganz optimal ist es noch nicht, aber das nächste Mal werden ich den Tipp mit dem Eiswasser von hier probieren.

Nur Pommes zum Abendessen reicht nicht aber ein Rezept für Chicken-Nuggets im Cornflakes-Mantel war bei Ilka und Ulli schnell gefunden. Meine Nachbarin hat dann freundlicherweise noch mit Cornflakes ausgeholfen, alles andere war im Haus.

Dazu gab es je nach Geschmack (fertige!) Tomatensoße aka Ketchup, oder eine schärfere Soße, ebenfalls fertig gekauft.

Alle rundum satt und glücklich!

Ein wirklich schönes Sonntagsessen, sind die Gänsekeulen mit Knödeln und Rotkraut, v.a. wenn man keine komplette Gans benötigt oder zubereiten will. Und nach so einer Keule ist man gut gesättigt, zumindest wir waren es.

Beim Rezept habe ich auf ein altbewährtes zurückgegriffen, das es hier schon einmal gab. Aber nach 2 Jahren darf man dann doch mal wieder daran erinnern...

Allen einen schönen, bessinlichen zweiten Adventssonntag!