Brot und Rosen

Das erste Mal gab es diese absolut superleckere Zuckerschoten-Garnelen-Pfanne nicht ganz nach Rezept: ich hatte keinen Spargel und habe die Menge durch mehr Zuckerschoten ersetzt.

Das nächste Mal, in der Spargelzeit, wird es sicher orignal auf dem Tisch stehen - es schmeckt einfach zu lecker und ich liebe Garnelen!!!

Nein, es gibt nicht nur Glyx-Gerichte hier bei uns

Für die Männer gibt es auch normale Kost und hin und wieder wenn es passt auch ein Glyx-Gericht, das als solches ja nicht unbedingt zu erkennen ist und auf alle Fälle lecker ist.

Wenn normale Kost, dann oft Bekanntes, Verbloggtes oder auch eingefrorene selbstgekochte Gerichte.

Am Aschermittwoch gab es dann für alle Fisch: die Herren freuten sich über eine Zwiebel-Thunfisch-Tarte und ich mich über Gurken-Lachs-Ragout, glyx natürlich für mich ;-)

Die Thunfischtarte hat mir ganz gut gefallen, ist recht zwiebelig und wenn wir sie nach Rezept gemacht hätten, dann wäre der Boden nicht leicht dicker und lockerer geworden, sondern durch den Kontakt mit dem sehr heißen Backblech dünner und knuspriger geblieben.

Aus Zeitgründen haben wir die Tarte vorbereitet, belegt und dann mit dem Blech, auf dem sie die ganze Zeit lag, in den heißen Backofen geschoben.

Die Herren waren sehr zufrieden, die Gabel, die ich versucht habe, hat mir geschmeckt. Was mich allerdings wundert, dass die Menge normalerweise für vier Personen gereicht hätte, sie aber gerade mal so für drei genug war...

Mein Gurken-Lachs-Ragout war super und die Soße mit dem körnigen Senf sehr lecker. Dill habe ich weggelassen, bin ich nicht unbedingt Fan davon.

Alle glücklich mit Fisch!

Eigentlich bin ich kein Fan von Vollkornnudeln und hatte diese, als für nicht in Frage kommend, abgespeichert.

Aber ein neuerlicher Versuch hat mir gezeigt, dass sie gar nicht so schlecht sind, wie ich sie in Erinnerung hatte.

Und aus diesem Grund (und weil mein Buch das sagt ) habe ich sogar neuerdings Vollkornnudeln im Vorrat.

Daraus lassen sich in sehr kurzer Zeit köstliche Spaghetti aglio e olio oder noch besser Garnelen-Spaghetti aglio e olio zubereiten.

Und wie bei ihr, gab es ein klassisches Ragu bolognese (und normale Spaghetti) für die Herren und die feinen Garnelen-Spaghetti für mich.

Bereits zwei Mal, in leicht abgewandelter Form, gab es bei mir die Italienische Scholle.

Wobei ich irgendwie immer einen anderen Fisch genommen habe. Und nachdem das Braten mit den gehackten Pinienkernen als Panade nicht optimal geklappt hat, habe ich beim zweiten Mal, die Pinienkerne nur über den gebratenen Fisch gestreut.

Sehr lecker, sehr sättigend, sehr gesund

Diese Woche war der Abend aller Abende: ich war mit einer lieben Freundin Sushi essen.

Nachdem ich mich nie so richtig getraut habe und auch nicht wusste, wo die Qualität stimmt, habe ich, um zu testen, ob ich es mag, Sushi
selbstgemacht.

Es blieb nicht bei einem Mal, sondern ich wurde Wiederholungstäter

Aber ich habe nie rohen Fisch verwendet.

Meine Freundin, die auch noch nie Sushi gegessen hatte, war von meiner Version schon mal angetan und so war es nur ein kleiner Schritt, einen Tisch beim Japaner zu reservieren.

Aufgrund der Empfehlung eines Arbeitskollegen meines Mannes (Danke, Stephan), sind wir im Haru's in Erlangen gelandet.

Eine sehr schöne Atmosphäre, gedämpftes Licht (aber dadurch absolut schlechte Fotobedingungen!), ein sehr guter Service und traumhaftes Sushi!

Die Preise fand ich angemessen, kenne mich in diesem Bereich aber nicht wirklich aus.

Wir bekamen als Gruß aus der Küche ein Schälchen Sprossensalat (ohne Bild), dann hatten wir einen kleinen Yakitori-Spieß (Yakitori Moriawase) (ohne Bild) und anschließend Sushi mit im Tempurateig ausgebackenen Garnelen (Ebi Tempura Maki), rohem Thunfisch (Hot Alaska Maki) und Lachs (Pirikara Maki).

Nachschlag (ohne Bild) gab es in Form von dreifarbigem Sushi (Tri-Color Maki) mit Lachs, Reis und grünem Spargel und Suhsi mit Garnelen und Noriblatt außen (Ebi-Mayo Maki)

Ein absolut köstliches Essen und ein wunderbarer Abend.

Ab sofort werden wir da mit Sicherheit öfters Sushi genießen!