Kategorie: "Alltagsküche"
Mexikanische Ofenwraps
März 6th, 2014Neben Zeiten der Planung, wann es was zu Essen gibt mit Einkauflisten und allem, was dazu gehört, gibt es bei mir auch immer Zeiten, wo ich keine feste Planung habe.
Ich lasse mich dann spontan von einem Essen ansprechen, das mir gefällt, für das ich die Zutaten im Haus habe oder ganz einfach besorgen kann und das nicht zu viel Aufwand bedeutet.
So habe ich neulich den Kaufland-Prospekt durchgeblättert und beschlossen, dass es die mexikanischen Ofenwraps abends zum Essen geben soll.
Mais hatte ich leider keinen aber dafür habe ich eine Zucchini klein geschnitten und ins Essen gegeben. Sehr leckeres und einfaches Alltagsessen.
Meinen Herren hat es ebenfalls geschmeckt - auch wenn der fehlende Mais angemahnt wurde...
Satte 2 für 5: Mujadara
März 4th, 2014Peter lädt mit seinem Event Satte 2 für Fünf ein, nicht ständig nur die allerfeinsten Gerichte mit edelsten Zutaten zuzubereiten, sondern auch mal bewusst mit wenig Geld schmackhafte und sättigende Gerichte zu kochen.
Seine Vorgabe sind zwei satte Erwachsene die eine Hauptmahlzeit genießen, die weniger als fünf Euro kostet.
Ich hatte Lust mitzumachen und wollte mir extra etwas überlegen und was Neues ausprobieren.
Das werde ich wohl auch noch tun, aber mir kam ein Gericht unter, das es schon einmal gab. Es ist schmackhaft, macht satt und die Zutaten sind nicht teuer: Mujadara.
Gefunden habe ich es damals bei Lamiacucina.
Ich habe es nicht extra für das Event zubereitet, sondern das stand dieser Tage bei uns auf dem Tisch - einfach weil ich Lust hatte es zu essen. Nachdem es wunderbar passt, reiche ich es deswegen jetzt auch zum Event ein. Die Zutaten hatte ich alle im Haus, habe bei einem Einkauf aber alle Preise im Lande notiert.
Die Bilanz der Zutaten für 2 Personen liest sich so:
2 mittlere Zwiebeln (2 kg für 1,39) - 0,28 € (wir mögen gerne mehr Zwiebeln, ich habe mal mit 400 g gerechnet)
4 EL Olivenöl (1 Liter kostet 8,99) - geschätzt 0,60 €
100 g Naturreis (1 kg kostet 2,69) - 0,27 €
100 g Linsen (500 g für 1,69) - 0,34 €
700 ml Wasser
1/2 TL Salz
1/4 TL gemahlener Piment
1 Msp Kreuzkümmel (Cumin)
2 Reiber Muskatnuss
1 cm Zimtstange
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
für alle Gewürze pauschal geschätzt: 0,50 €
1/2 Bund Glatte Petersilie (1 Bund kostet 0,59 ) - 0,29 €
Ergibt einen Gesamtpreis von 2,28 € für 2 Personen.
Da ist dann locker noch ein Salat drin, der gut dazu passt.
Bei uns gab es aber bei dieser Mahlzeit keinen Salat dazu. Außerdem ist das Mujadara etwas verkocht, weil ein Familienmitglied sich etwas verspätet hat und wir mit dem Essen gewartet haben.
Es ist ein einfaches Gericht, das uns allen aber immer mal wieder recht gut schmeckt. Optisch macht es allerdings nicht wirklich Appetit...
Wie cool ist das denn: Rock-Frühstückseier ;-)
März 1st, 2014In einem wirklich netten Kontakt hat mir die Firma Brainstream angeboten, eines ihrer PiepEier zu testen.
Nachdem ich zwar essbare Frühstückseier hinbekomme, aber diese nie gleich werden und ich nicht immer zufrieden bin, habe ich sehr gerne zugesagt.
Ich habe mir das Rock-PiepEi ausgesucht, das ganz schnell und unkompliziert mit der Post kam. Es ist schwarz, wie man sieht.
Erste Tests gab es letztes Wochenende. Bei uns werden immer weiche und mittelweiche Eier gegessen und die verwendeten Eier waren Größe M.
Traumhaft weiche Eier, die auch beim zweiten Test genau richtig waren.
Das PiepEier wird mit den Eiern aufbewahrt und zusammen in den Topf gegeben.
Bei meinem Rock-PiepEi gibt es drei Melodien für die unterschiedlich weichen Eier.
"Smoke on the water" ertönt bei ganz weichen Eiern, diese sind auf den beiden Bildern oben zu sehen. "I was made vor loving you" bedeutet mittelweiche Eiern und "Final Countdown" spielt das Rock-PiepEi bei harten Eiern.
Das ist nicht nur praktisch, weil man sich nicht weiter um die Eier kümmern muss, sondern macht auch noch gute Laune am Morgen!
Neben Frühstücksbrötchen vom Bäcker am Samstag, gab es dann zum Sonntagsfrühstück frische, selbstgebackene Salzstangen zum weichen Ei - ein Hochgenuss!
Nachdem wir den Final Countdown auch hören wollten, wurden natürlich auch ein paar Eier hart gekocht. Aber ein hartgekochtes Frühstücksei wie im Bild zu sehen, macht zumindest mir keinen Spaß.
Besser war es dieses dann zur Salzstange zu essen.
Bisher konnte ich das PiepEier nur an einer Eigröße testen. Ich bin gespannt, ob das Ei mit L-Eiern immer noch perfekt wird. Das wird als nächstes ausprobiert.
Ich fürchte nur, dass wir für die Testreihe viel zu viele Eier essen müssen
Und wenn es Frühstückseier gibt, dann muss auch immer unser Eierköpfer verwendet werden - einfach, weil es mir Spaß macht, mein Ei damit zu köpfen.
Und das beste ist das kleine Ei mit Drachen an dem Eierköpfer. Klasse, oder?
Das Rezept für die leckeren Salzstangen habe ich bei Werner in der Piccola Paneteria gefunden
Hinweis: Das Rock-PiepEi wurde mir von der Firma Braistream kostenfrei und ohne Verpflichtungen zum Testen zur Verfügung gestellt. Meine Testergebnisse und dieser Bericht ist in keinster Weise davon beeinflusst worden.
Gerettet: Kichererbsencurry
Februar 24th, 2014Dieses leckere und aromatische Kichererbsen-Curry ist schnell gekocht, die Zutaten habe ich meist im Vorrat und es hat mich neulich wirklich gerettet.
Der Plan war etwas anderes zu kochen, aber eine Hauptzutat davon war verdorben und Ersatz konnte ich auf die Schnelle keinen bekommen. Ich wollte am PC irgendwas anderes suchen, als mein Blick zufällig bei Facebook auf dieses Gericht gefallen ist - genial: alle Zutaten im Haus und zeitlich reicht es auch noch.
Es war rechtzeitig fertig und hat allen geschmeckt. Gerettet!
Vielen herzlichen Dank an Löffelgenuss, die das Rezept selbst entwickelt hat!
Ach ja, die Farbe war nicht ganz so, aber musste das Bild bearbeiten, das hat die reelle Farbe irgendwie nochmals verändert.
Pizzaleberkäse - heiß geliebt
Februar 21st, 2014Nachdem ich neulich erste Versuche mit Fleischkäsebrät - sprich roher Leberkäsemasse - unternommen habe, habe ich mich mal wieder daran versucht.
So kann man sich seinen Pizzaleberkäse so zusammenstellen, wie man gerne mag.
Ich habe zu der gekauften Masse fein geschnittene Paprika in den Farben rot, gelb, grün zugegeben. Dazu kamen noch Käsewürfelchen, Speckwürfel und Zwiebelwürfelchen, alles gut vermengen, nach Bedarf nachwürzen und in eine gefettete Form geben.
Ab in den heißen Ofen bei 200°C und ca. 1-1,5 Stunden backen. Ich hatte eine ziemlich große Menge, deshalb auch die längere Backzeit. Evtl. abdecken, wenn er zu dunkel werden sollte.
Und dazu einen klassichen Kartoffelsalat servieren - fertig ist ein leckeres Essen, das vor allem meine Männer sehr gefreut hat.