Kategorie: "Alltagsküche"
Nachgemacht: Perek
August 6th, 2010Das waren noch Zeiten vor ein paar Wochen, als wir unter der Hitze gestöhnt haben und jeden Abend auf der Terrasse gegessen haben...
Jetzt hat es hier 14° C und Dauerregen. Der Regen unterscheidet sich nur in der Stärke der Regenfälle...
Das Bild zeigt aber, dass es dieses leckere Perek oder Fillota, das ich als herzhafte, kleinere Vorspeise gemacht hatte, bei Sonne und auf der Terrase gab.
Ich hatte fertige Pita genommen, sie waren etwas härter als meine selbstgebackenen aber damit war das ein super schnelles und leckeres Vorspeischen. Wird in die Liste der schnellen und leckeren Gerichte aufgenommen.
Zucchini-Tomaten-Tarte
August 5th, 2010Und wieder ein super leckeres Gericht aus der Schleuderküche.
Zu verarbeiten: Zucchini, Speckwürfelchen, Cocktailtomaten, Ziegenfrischkäse.
Und daraus wurde die leckere Zucchini-Tomaten-Tarte in Eigenkreation.
Köstliche und schöne Sommer-Gemüse-Küche.
Zucchini mit Garnelen und Spaghetti
August 3rd, 2010Das war reinste Schleuderküche.
Was kochen wir heute? - Was haben wir denn da? - Ziemlich viel
Zucchini - gut. Garnelen TK und Spaghetti gehen immer.
Also in die Küche: Zwiebel gehackt, Zucchini geschnitten, Garnelen aufgetaut. Zwiebeln angebraten, Garnelen dazu, kurz drauf Zucchini dazu, Zitronensaft und Basilikum (nur mittelmässig optimal), die Nudeln gekocht, Gemüse-Garnelen-Pfanne gewürzt und genossen. Wirklich lecker und schnell gekocht.
Und dann diesen Blog gelesen und festgestellt, dass Minze in der Soße bestimmt leckerer gewesen wäre, als mein Basilikum...
Das nächste Mal dann.
Reload: Pulled Pork
August 1st, 2010Dieses herrlich zarte Schweinefleisch, das sich 7 Stunden auf dem Grill tummeln durfte, habe ich bei einem Treffen mit Grillmeister Helmut und Petra von Chili und Ciabatta zum ersten Mal gegessen.
Wir haben es bereits hier schon mal mit nur 3,5 Stunden Grillzeit nachgemacht.
Dieses Mal hatten wir alle Zeit der Welt, das Wetter war schön und der Duft, der über die lange Zeit aus dem Grill zog (unser Fleisch war dieses Mal volle 7 Stunden auf dem Grill!) war mehr als köstlich und mundwässernd.
Hamburger Bun im Anschnitt
Wie schon damals habe ich den Krautsalat nach North Carolina-Art gemacht und auch meine Hamburger Buns selbst gebacken. Dazu meinte mein amerikanischer Nachbar erstaunt, dass er niemanden kenne, der seine Hamburger Buns selbst bäckt...
Foodies sind eben meist etwas anders
Und es wird es definitiv wieder geben und dann auch wieder mit selbstgebackenen Brötchen!
Reload: Johannisbeerbuchteln mit Vanillesoße
Juli 24th, 2010Die schwarzen Johannisbeeren sind geerntet. Und da war klar, dass es dieses herrlich, süße Abendessen wieder geben wird: Johannisbeerbuchteln mit Vanillesoße. Bei uns mittlerweilse ein Klassiker!