Archiv für: "April 2010"
Schoko-Frischkäse und seine Verarbeitung
April 7th, 2010Die Joghurtproduktion läuft und hin und wieder lasse ich den Joghurt zu Frischkäse abtropfen.
Das musste natürlich auch mit Schokojoghurt probiert werden.
Mir schwebten kleine Törtchen mit einer Schoko-Frischkäse-Creme und einem Birnenspiegel vor.… mehr »
Lachs-Frischkäse-Creme in der Blätterteig-Tüte
April 6th, 2010Ich musste mal wieder ein bißchen in der Küche spielen
Mein selbstgemachter Frischkäse, Kräuter, fein gehackter Räucherlachs, ein paar Gewürze und etwas Milch zum cremig rühren sind die Füllung für die Blätterteig-Tüten.
Die Tüten sind denkbar einfach:
dazu… mehr »
Auf nach Emmaus
April 6th, 2010Gestern waren wir unterwegs. Wie jedes Jahr am Ostermontag haben wir uns mit einer mehr oder weniger großen Gruppe auf den "Weg nach Emmaus" gemacht.
Anhand der Erzählung der beiden Jünger, die sich nach dem Tod Jesu auf den Weg in ein kleines Dorf… mehr »
Frohe Ostern mit Ragout von der Hirschnuss mit Birnensauce
April 4th, 2010Das schöne Hirschfleisch neulich habe ich zum einem für die Hirschsteaks mit Kürbiskernkruste verwendet und zum anderen ein weiteres Rezept aus dem Wildbuch von Lucas Rosenblatt gekocht: Ragout von der Hirschnuss mit Birnensauce.
Es war ein Festessen,… mehr »
Nachgereicht: Zimt-Mandel-Kekse
April 3rd, 2010Bevor mir die Mandel-Zimt-Kekse vom Keksteller neulich verloren gehen, kommt hier noch schnell das Rezept.
Ich wollte eine süße Kleinigkeit zum Knabbern am Nachmittag und habe diese einfachen Kekse gebacken. Und nachdem ich an diesem Tag vergesslich… mehr »
