Brot und Rosen

Einfach nur schön!

Ich wünsche allen Lesern ein gesegnetes Osterfest mit dem Frieden und der Freude des Auferstandenen!

Lass es euch gut gehen und habt ein paar schöne Tage, die mit neuem Leben gefüllt sind!

Natürlich hat es mich im Urlaub aus einem ganz bestimmten Grund auf die Kalchkendlalm verschlagen: hier fand der Brotbackkurs im Holzofen von Lutz und Roswitha statt.

Das Feuer heitzt den Ofen auf...

Ich habe sehr viel gelernt in dieser Woche, mich mit netten Leuten ausgetauscht, geknetet, gebacken und so viel Brot wie schon sehr lange nicht mehr gegessen.

Roswithas Roggenvollkornbrot nach traditionellem Rezept

Herrlichste Croissants

Aromatische Baquettes

Das absolut genialste Ciabatta meines bisherigen Lebens!

Das sind nur wenige Backwerke, die ich mit Bildern festgehalten habe.

Wir haben noch so viel mehr gebacken: Laugenbrezeln, Weizensauerteigbrot, Zimtschnecken, Butterhörnchen, Panettone, Roswithas Rohrnudeln, Dinkelbrot mit Emmer bzw. Einkorn, Roggensauerteigbrot, Flammkuchen - zumindest das fällt mir noch ein und ich bin sicher, dass ich trotz allem noch was vergessen habe.

Auf alle Fälle war es ein wunderbarer und sehr sättigender Urlaub

Endlich war es mal wieder so weit - ein Urlaub war geplant und stand vor der Tür...

In den Herbstferien hat es uns auf eine Alm nach Österreich verschlagen. Durch das kurze Wintergastspiel eine Woche zuvor waren die Berge schneebedeckt und auf der Kalchkendlalm in knapp 1200 m Höhe kam man mit der weißen Pracht direkt in Berührung - die Straßen waren aber glücklicherweise frei.

Ein paar Eindrücke von der Woche...

Mein letztes Posting bezog sich vorrangig auf das Wachsen, Blühen und Vergehen im Garten, aber seit letzter Woche hat es noch eine ganz andere Bedeutung bekommen:

Wir mussten unsere geliebte Grace zu Mira, unserer ersten Hündin, gehen lassen.

Auf ihrem letzten Weg haben wir sie begleitet.

Wir vermissen dich, mein Mädchen!