Brot und Rosen

Zum Apple day hätten auch gut diese herrlichen Bratäpfel. die mit Creme brulee gefüllt werden, gepasst.

Ein wirklich schönes und gut vorzubereitendes Rezept.

Zorra hat zum Weltapfeltag aufgerufen.

Da mache ich doch gerne mit und nutze gleich die Gelegenheit ein Rezept, das noch in meinem Ausprobieren-Ordner schlummert, zu testen: Apfelstrudel, den es vor kurzem mal bei Ilka und Ulli gab.

Vor allem die sanfte Methode der Teigzubereitung hat mich gereizt auszuprobieren. Nach einigen Mißerfolgen mit selbst zubereitetem Strudelteig bin ich nämlich auf die im Handel angebotenen Strudelteige ausgewichen. Hat mich allerdings nicht immer überzeugt.

Und ich muß sagen, mit der sanften Methode von Ilka hat sich der Teig wunderbar ausziehen lassen. Danke, wieder etwas gelernt und die Familie war begeistert vom Apfelstrudel!

... Puddingpulver aus der Tüte!

Bei Chili und Ciabatta gab es vor längerer Zeit mal einen Butterscotch Pudding.

Diesen wollte ich schon immer mal kochen, das war allerdings längst schon wieder in Vergessenheit geraten. Eine Diskussion in de.rec.mampf hat mich daran erinnert und so stand der Pudding heute abend als Dessert auf dem Tisch.

Ja, ganz nett und er hat eine größere Vielfalt an Aromen als das Tütenpulver. Wird wieder mal gemacht.

Es herbstet, wie man bei einigen Blogs an den Kürbisrezepten (meine Hokkaidos liegen auch schon in der Speisekammer) merkt - bei mir sind es die Birnen und der Zimt, die ich momentan mit Herbst in Verbindung bringe.

Eine liebe Freundin (Danke Petra!) hat mich reichlich mit Birnen bedacht, so dass ich einige neue Rezepte ausprobieren kann.

So gab es gestern als Dessert die leckere Birnen-Zimt-Tarte mit einem Klecks Sahne - herrlich!

Das Mangopüree wurde mit der Mango Creme brulee nicht aufgebraucht. Aus dem Rest habe ich nun diese Mango Mousse zubereitet. Ganz nett aber nicht umwerfend.
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