Brot und Rosen

Meine Nachkochliste ist sooo lang, dass ich dieses Mal zwei Dinge gleichzeitig davon gemacht habe.

Zuerst die leckere Leberspätzlesuppe, die Ilka von Revkonz-Suite-Blog neulich gekocht hatte. Suppenfleisch und Leber dienen nebenbei dem Abbau der TK-Truhe. Die Brühe, die ich wie Ilka nach diesem Rezept gekocht hatte, war sehr gut.

Mit den Spätzlen hatte ich ein wenig Probleme, weil mein Teig ein paar Stunden im Kühlschrank stand und dann recht fest war.
Mit der Reibe ging nichts mehr. Mit dem Original Spätzle Schwob (sagt zumindest der Aukleber) kostet es sehr viel Kraft und die Spätzle sind eher Leberwürmchen, was mir nicht so gut gefiel. Also habe ich den Teig kurzerhand mit etwas Wasser verflüssigt und doch mit der Reibe gemacht.
So hatte ich sie mir vorgestellt. Geschmeckt haben aber beide.

Und weil eine Suppe nicht so viel ist, gab es anschließend den Apfelstrudel in Tassen mit leichten Abwandlungen. Die Tasse war u.a. eine etwas größer Soufflee-Form. Das Rezept habe ich bei Lavaterra "geklaut".

Ja, ganz nett aber für unsere Verhältnisse deutlich zu wenig Teig!

Die Kirsch-Quark-Lasagne ist ein sehr sättigender Nachtisch oder eine süße Hauptspeise. Die Menge als Dessert reicht auch für 6 Personen.

Aber auf alle Fälle ist sie sehr lecker und hat allen hier geschmeckt.

Das Rezept schlummert schon sehr lange auf meiner Liste, nämlich seit dem
Mampftreff 2003!

Mein Großer hat mir zu Weihnachten das nette Büchlein von Tupperware "Zeit für Schokolade" geschenkt.

Aber nicht nur das Buch, sondern die Möglichkeit Gutscheine für eine Fußmassage, eine Rückenmassage oder gar einen Joker zu erwerben. Immer wenn ich etwas aus diesem Buch koche und er das Ergebnis mit der Note 1, 2 oder 3 bewertet, erhalte ich einen der Gutscheine. Bei schlechteren Noten (4, 5 und 6) wirkt sich das auf den zukünftigen Gutschein aus, den ich dann evtl. verspiele.

Eine ganz liebe Idee und ein schönes Büchleim für Schokoladen-Junkies.

Das Rezept für die Schokoladen-Panacotta hat mich u.a. anderem wegen des schönes Bildes gereizt. Dort ist das Dessert in einer Glastasse angerichtet und sieht sehr lecker aus. Leider hatte ich keine passende Möglichkeit und habe die Pancotta stürzen müssen, um sie mit der Soße halbwegs schön anzurichten.

Es schmeckt sehr lecker, ist sehr kalorienhaltig aber irgendwie hatte ich mir mehr davon erwartet. Aber die Note 1 bringt mir zusätzlich noch einen Joker für alle Fälle :-)

Das Dampfnudelrezept ist mein Standard-Rezept und ich habe es hier schon einmal vorgestellt.

Neu ist hierbei das Vanillesoßen-Rezept. Dies habe ich aus der Not heraus gemacht. Die Vanillesoßenpulver zum Kochen war leer.

Wenn mich die Erinnerung nicht trügt, gab es bei Chili und Ciabatta mal ein gutes Rezept, das habe ich allerdings auf die Schnelle nicht gefunden.

Der Griff zum Standard-Buch lies mich dieses Rezept machen.

Ganz gut, für meine Begriffe aber zu blass und die Männer fanden es nicht so toll.

Bleibt mir nur neue Päckchen zu kaufen oder nach einem ultimativen Rezept zu suchen...

Wir sind wieder in den eigenen vier Wänden und rühren in unseren Töpfen leichtere und improvisierte Gerichte, die zum Teil schon mal hier zu lesen waren. Teilweise verarbeiten wir aber auch das, was Kühlschrank, Speisekammer und auch Tiefkühler so hergeben oder was endlich aufgebraucht werden muß.

Zum Letzteren gehörte auch ein angebrochener Mascarpone. Und nach einem Reste-Improvisationsessen gab es dann heute Dessert al Mascarpone Con Lamponi oder wie ich einfacher sagen würde Himbeertiramisu zum Nachtisch.

Ja, sehr lecker, sättigend und nicht ganz die leichte Linie, obwohl ich mit mehr Quark gestreckt hatte. Aber trotzdem erfrischend durch die Himbeeren.