Brot und Rosen

Schweinefleisch mit grünem Spargel und das ganze asiatisch zubereitet - klang nach einer interessanten Kombination und hat mich gleich zum Nachkochen veranlasst.

Gefunden habe ich das leckere Gericht bei Chili und Ciabatta und ihre erprobten Rezepte sind immer ein Gewinn.

Sehr lecker und mal eine ganz andere Kombination. Danke!

Bei dem Traumwetter am Wochenende war spontanes Grillen angesagt.

In den warmen Tagen zuvor ist es im Garten und in Feld und Flur herrlich grün geworden.

Das frische Grün wollte ich auch gerne im Essen servieren und so kam mir die Zusammenstellung von Lecker.de mit grünen Kräutern wie gerufen.

Hier gefiel mir das Rezept für Muschelnudeln in Kräuter-Sahnesoße mit grünem Spargel und Schweinefilet besonders gut, da ich bis auf die Nudeln alle Zutaten im Haus hatte.

Bei den Kräutern habe ich das genommen, was hier schon wächst: Giersch, Bärlauch, Pimpinelle, Sauerampfer und toller Schnittlauch.

Sehr lecker und frisch durch die Kräuter, die gerne noch mehr hätten sein können.

Den Herren hat es ebenfalls sehr gut geschmeckt.

Heute versuche ich mal wieder ein Kochbuch vorzustellen...

Wobei ich wirklich überlegt und nachgeschaut habe, weil ich der Meinung bin, ich hätte genau dieses Buch bereits vorgestellt - gefunden habe ich es zumindest nicht, also hier kommt es:

Hackfleischküche - vielseitig, schnell, raffiniert

Geschenkt hat es mir meine Schwiegermutter und es ist ein nettes Buch eben komplett zum Thema Hackfleisch.

Die Rezepte unterteilen sich in die Kapitel Kleine Hackfleischschule, Suppen, Salat und Vorspeisen, Für Wok, Pfanne und Grill, Aus dem Ofen, Alles aus einem Topf, Für Picknick und Party.

Das Rezept ist immer auf einer Doppelseite beschrieben, wobei die eine Seite durch das Bild ausgefüllt ist - also zu jedem Rezept ein Bild vorhanden.

Ein Tipp findet sich auch zu jedem Rezept.

Die Gerichte an sich sind bodenständig, ganz nett gemacht, einiges davon ist mir nicht neu und manche Rezepte finde ich nachkochenswert.

Das Buch steht immer längere Zeit im Regal und wird dann hin und wieder rausgeholt und es wird mal wieder etwas daraus gekocht.

Dieses mal habe ich mir die Knödel-Hackrolle aka Kartoffelplätzchen mit Hackfleischfüllung ausgesucht.

Das Kochen der Kartoffeln habe ich mir aber aus Zeitgründen gespart und einen frischen Kloßteig mit Eigelb, Mehl und den Gewürzen für den Mantel der Rolle genommen. Dazu ein gemischter Salat und wer wollte noch frisch gebackenes Brot.

Also ich muss sagen, dass war echt lecker und meine Herren waren total begeistert!

Und nebenbei ist das wieder ein Beitrag für das monatliche DKduW von Foodfreak.

Der bei Alice im kulinarischen Wunderland vorgestellte Sheperd's Pie hat mich neulich mal gerettet. Ich wusste mal wieder nicht, was ich denn kochen soll - beim "Zappen durch die Blogs" bin ich dieser Idee hängen geblieben.

Schönes Rezept - einfach aber recht leckere Küche. Danke für die Anregung und das Rezept!

Und das war dann das komplette Essen: Schweinelendchen, der Kürbis-Apfel-Gratin von hier und neu ausprobiert, die Rosmarin-Fächer-Kartoffeln.

Alles in allem eine schöne, gelungene Kombination, die uns allen super geschmeckt hat.

Ok, den Löwenanteil des Gratins durfte ich essen...