Brot und Rosen

Ich hatte Lust auf nette kleine Windbeutelchen. Also den Teig fast nach diesem Rezept zubereitet. Ich habe nämlich nur Weizenmehl Type 1050 verwendet.

Als Füllung gab es mit Johannisbrotkernmehl angedicktes Aprikosenmus und Sahne bzw. Heidelbeerquark, ebenfalls etwas stabiler gemacht und zwar in diesem Fall durch etwas Sofortgelatine.

Super nette, leckere kleine Windbeutelchen, die man fast auf einen Haps gut essen kann.

Vier junge Herren, die Jungs hatten Besuch, haben sich gerne zur Vernichtung meines Backwerkes bereit erklärt

Während der Woche genieße ich zum Frühstück meist mein Müsli, wie hier schon mal gebloggt.

Die Früchte wechseln natürlich. Im Sommer sind das oft Aprikosen, Nektarinen und verschiedenen Beeren frisch aus dem Garten gepflückt.

Am Wochenende frühstücke ich gerne meine Dinkelvollkormbrötchen mit diesem Belag und diversen Marmeladen.

Aber an und mal brauche ich mal Abwechslung. So gab es dieser Tage mal wieder Apfel mit Nusscreme, wie sich dieses von mir sehr gern gemochte Frühstück nennt.

Lecker war's mal wieder und Abwechslung tut immer gut

Was soll ich sagen, die Zucchini im Garten wachsen und wollen verarbeitet werden.

Ein köstliches Rezept, hier schon mal dagewesen, aber auf alle Fälle noch einen Eintrag und damit eine Erinnerung wert.

Ich mag Auberginen und kaufe sie oft ein, wenn ich schöne sehe. Meist ist dann aber nicht klar, was ich daraus kochen werde. Erst zuhause schaue ich, was daraus werden könnte.

Und dann kocht ein Foodblogger auch nicht immer was Neues (wenn auch sehr oft ) sondern es gibt Klassiker, ganz einfache Gerichte und Lieblingsgerichte, die immer mal wieder auf dem Tisch stehen. Einiges davon ist bereits verbloggt, anderes auch mal zu trivial, um es zu veröffentlichen.

Und dann gibt es da noch die Gerichte, die zwar schon verbloggt sind, aber so lecker, dass ich sie nochmals reloaden möchte. Als Erinnerung oder weil es Varianten davon gab oder ...

Das Rindfleisch mit Auberginen oder die Auberginen mit Rindfleisch, wie auch immer, ist ein solches Essen.

Dieses Mal gleich aus Rindergulasch lange geköchelt, dazu wieder die selbstgebackene Pita und auch einen Salat in griechischer Variation mit Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Eisbergsalat, Paprika, Oliven und Feta mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl, Essige, Salz und Pfeffer.

Und lecker war es dieses Mal auch wieder!

Gartenbesitzer mit Zucchini-Pflanzen wissen wahrscheinlich von was ich rede: Zucchini, Zucchini, Zucchini.

Einmal wachsen sie kaum bis gar nicht und dann kann man sich vor lauter Zucchini gar nicht mehr retten...

Ich habe derzeit eher das letztere Problem...

Gute Gelegenheit mal wieder die leckeren chinesischen Zucchini mit Schweinefleisch zu machen. Hatte ich hier schon mal vorgestellt und kam damals wie heute gut an.

Und wer noch mehr Anregungen zum Thema Zucchini braucht, hier eine kleine Auswahl:

Zucchini-Kürbiskern-Kuchen
Gefüllte Zucchini
Zucchini-Geschnetzeltes
Zucchini in Gorgonzolacreme
Zucchini-Nudeln
Eingelegte Zucchini
Gefüllte Zucchini mit Lachs
Zucchini-Crostata
Zucchini-Muffins
Zucchini-Spaghetti mit Krabben
Zucchini-Schiffchen
Zucchini-Schnitzel
Zucchetti-Kuchen