Brot und Rosen

Und noch ein Beitrag, der jetzt sicher nicht mehr aktuell sein kann, da die Saison von Rhabarber leider schon vorbei ist.

Auf der Suche nach einen Rezept für einen Rhabarberkuchen bin ich damals im Backfreak-Forum an dieser Rhabarber-Tarte mit weißer Schokolade hängen geblieben.

Das Rezept stammt wohl ursprünglich aus der Brigitte.

Sie war köstlichst und wurde gleich ins Repertoire aufgenommen. An der Optik lässt sich noch feilen, aber ich hatte es damals eilig.

Wer glaubt mit Frühstück und Mittagessen sei meine Verwöhnung an Muttertag erschöpfte gewesen, der täuscht sich... es geht noch weiter!

Nachdem das Wetter ja nicht so toll war, haben sich die Jungs noch weiter in der Küche betätigt. Einer der beiden hat seine Leidenschaft für Pralinen entdeckt und wollte welche selbst herstellen und der andere ist momentan immer mal wieder ein begeisterter Kuchenbäcker.

So kam es dann, dass es abends - mittags waren alle zu satt und die Köstlichkeiten ja noch nicht hergestellt - noch einen außerordentlichen Dessert-Teller gab:

ein Stückchen Rhabarber-Streusel-Kuchen, Vanilleeis, Sahne und drei verschiedenen Sorten Pralinen:

Champagnertrüffel - das Rezept stammt von hier, Marzipan-Orangen-Pralinen in weißer Kugel mit schwarzem Fuß und Marzipan-Himbeer-Pralinen mit dunkler Kugel und weißem Fuß. Alle drei Sorten absolut köstlich.

Danke nochmals für den wundervollen Muttertag und die tolle Verwöhnung!

Der Plan war, dass es diese schöne Nuss-Blüte eigentlich schon zu Ostern geben sollte, aber nachdem ich da krank war, wurde das Backen verschoben.

Neulich war es dann aber soweit - ich habe das Rezept meines Nuss-Zopfs genommen und daraus die Nuss-Blüte gebaut. Eine genaue Anleitung dazu findet sich hier.

Und ja, etwas üben muss ich noch, aber mein Backwerk hat schon viel mehr hergemacht, als der übliche Zopf.

Zur Zeit ist gesundes Genießen bei uns angesagt

Die Schoko-Birnen-Torte ist lecker, nicht wirklich süß und daher leicht gewöhnungsbedürftig.

Hat aber allen geschmeckt und ist ein Zugeständnis an den süßen Zahn

Aus verschiedenen Gründen konnte ich mich dieses Jahr zu Ostern küchentechnisch nicht so austoben, wie ich gerne gewollt hätte.

Trotzdem ein kleines Ostergebäck in Form eines Lämmchens und eines kleinen Osterhasen musste sein.

Das Rezept stammt von Barafras Kochlöffel und ist im Prinzip der leicht angepasste Zebrakuchen.

Schmeckt ganz fein und ist schön saftig und frisch.