Kategorie: "Kuchen und Torten"
Rhabarber-Vanille-Kuchen
Mai 10th, 2008Und das ist der dritte Kuchen, der zum Jubiläums-Cake-Event vorgestellt und von mir nachgebacken wurde.
Ganz fruchtig mit Rharbarer und lecker mit einem Klecks Sahne dazu., der ja im Garten sehr gut wächst.
Das Rezept habe ich bei den Küchengeistern entdeckt und ziemlich schnell ausprobiert, weil im Garten der Rhabarber reichlich vorhanden ist.
Bei all den Kuchen sollte ich mal wieder meinen Blognamen in Kuchen und Rosen ändern ;-)
Orangen-Müsli-Cake
Mai 9th, 2008Das ist ein weiterer Cake, der zum Jubiläumsevent eingereicht wurde. Er stammt von Lamiacucina und hier sieht er noch viel orangiger aus.
Er schmeckt sehr gut und fand bei meinem monatlichen Cappuccino-Treffen gleich Anklang bei den Damen. Meine Jungs hat er auch überzeugt, denn sie durften die Reste zum Frühstück vernichten.
Als Müsli habe ich ein Sanddorn-Knusper-Müsli verwendet. Schoko kann ich mir in Kombination mit der Orange aber auch gut vorstellen.
Ach ja, der Kuchen verträgt auch knapp 200 g Mehl, auch wenn im Rezept nur 150 g stehen ;-)
Banana Chocolate Swirl Cake
Mai 8th, 2008Zorra hat für das 3-Jahres-Jubiläum des Blogevents das Thema Cake gewählt.
Und noch bevor ich meinen eigenen Beitrag dazu gebacken habe und vorstelle, habe ich mittlerweilse schon drei der vorgestellten Cakes nachgebacken und erfolgreich genossen.
Gabi vom Crockyblog hat sehr zeitig schon ihren Banana Chocolate Swirl Cake präsentiert.
Eine wirklich tolle Kombination von Banane und Schokolade, die sehr schnell nachgebacken werden mußte.
Zum Anlass nahm ich einen Besuch von Barbara von der Spielwiese, die zur Abholung einiger Pflanzen aus meinem Garten kam. Nach dem Buddeln im Garten haben wir uns diesen köstlichen und schokoladigen Cake schmecken lassen. Herrlich!
Die einzige Änderung, die ich vorgenommen habe, war die Reduzierung des Gusses: hier reicht die Hälfte locker!. Schließlich haben wir nur ein paar Pflanzen ausgebuddelt und nicht den kompletten Garten umgegraben, was vielleicht die Kalorienmenge gerechtfertigt hätte...
Der erste Rhabarberkuchen
Mai 5th, 2008...stand schon vor einiger Zeit bei uns auf dem Tisch.
Traditioneller Weise ist der erste Rhabarberkuchen ein Streuselkuchen mit Rhabarberstückchen in der Mitte. Er schmeckt frisch am besten, weil er dann noch schön knusprig ist. Später wird er weicher.
Die Krönung ist dazu noch frisch geschlagene Sahne...
Inzwischen haben wir noch zwei andere Kuchen mit Rhabarber vernichtet.
Die Rezepte kommen in den nächsten Tagen und noch einiges andere mit dem leckeren Frühlingsgemüse, das im Garten ungeheuer wuchert.
Käsesahne-Torte mit Mango-Maracuja-Fruchtspiegel
April 29th, 2008Es gab hier schon lange keinen Kuchen mehr. Das lag an bereits schon verbloggten und nicht so erwähnenswerten Kuchen, die hier gegessen wurden. Diese Käsesahne mit Fruchtspiegel ist ganz nett und recht einfach gemacht.
Die Quarkmasse mache ich immer nach einen Rezept meiner ehemaligen Vermieterin, die gelernte Konditorin war.
Der Fruchtspiegel war eine spontane Idee und ist ganz einfach nur ein Maracuja-Mango-Smoothie der Marke Rio D'oro mit der entsprechenden Menge Gelatine (6 Blatt auf 500 ml Flüssigkeit) verfestigt.
Nebenbei ist die Geschmacksrichtung Himbeer-Cranberry dieser Marke ganz und gar nicht mein Geschmack, wogegen Mango-Maracuja durchaus trinkbar ist. Aber wie hier und hier schon festgestellt wurde, ist selbstgemacht immer noch am besten.