Brot und Rosen

Heute ist ein besonderer Tag: heute vor genau 15 Jahren hat dieser Blog das "Licht der Welt" entdeckt!

Wahnsinn! Ich kann es selbst kaum glauben! Ganze 15 Jahre - sehr intensives Bloggen und faktisch kein Bloggen und jetzt Dank sei dem
Event Koch mein Rezept wenigsten immer mal wieder ein Beitrag und die Feststellung - es macht immer noch Spaß zu Bloggen, wenn die Zeit dazu halbwegs da ist.
Und die Feststellung, dass mich uralte Blogbekanntschaften noch kennen und sich freuen, wenn es hier immer mal wieder etwas zu lesen gibt...

Eigentlich müsste diese Zahl und das Ereignis ja mit einer großen Torte gefeiert werden, aber wer soll die denn essen? Unser Haushalt ist etwas geschrumpft und außerdem hatte ich einen Jieper auf Mohn und auch noch Birnen, die verarbeitet werden wollten ;-)

Und so ist es ganz bodenständig ein feiner Mohn-Birnenkuchen geworden.

Die Hauptrezeptidee stammt von hier und hier habe ich mir die Anregung geklaut, noch Rosinen zuzugeben und Streusel ist es mein normales Streuselrezept in reduzierter Menge.

Köstlich und genau das Richtige um heute doch etwas zu feiern!

Im Kühlschrank zwei Rollen Blätterteig, Quark ist eh immer da und Brombeeren im Garten - da lässt sich doch was draus machen zum Kaffee...

Und nachdem ich dann heute noch Mirabellen geschenkt bekommen habe, wurden es gleich zwei verschiedene Blätterteig-Quark-Fruchtschnitten - eine kleine Improvisation aus verschiedenen Rezeptteilen, die ich so im Kopf hatte und umsetzen wollte.

Na welchen mögt ihr lieber - den hellen oder den dunklen?

Also dass ich durch Koch-mein-Rezept neue Blogs kennenlerne und dadurch auch neue Rezepte nachkoche ist das eine, aber auch quasi indirekt wirkt das Event weiter...

Pane Bistecca hat sich ein Rezept bei Tanz auf der Tomate ausgesucht und es nachgebacken.

Mich hat die total köstlich aussehende Tarte mit Aprikosen so angelacht, dass ich sie unbedingt meinen Gästen am Wochenende servieren musst. Das allerletzte Stück hat es dann sogar auf das Foto geschafft, sonst hätte ich euch das gar nicht vorstellen können...

Meine absolute Nachback-Empfehlung: die Tarte lohnt sich!

KUCHEN - es wird mal wieder Zeit für einen Kuchen....

Wobei dieser überaus leckere No Bake Mango Cake eine Altlast ist, die ich in Zeiten des Nicht-Bloggens zubereitet habe.

Das Original ist hier zu finden und dort zum Lieblingssommerkuchen 2019 ernannt worden. In der Abwandlung als Eistorte sicherlich zurecht aber auch als Kuchen wirklich lecker und empfehlenswert!

Ich habe die Mengen erhöht und eine normale 26-er Form genommen.

Nicht gebackene Keksböden erfreuen sich bei uns keiner großen Beliebtheit, deshalb habe ich den Knetteigboden gebacken.

Das hat Auswirkungen auf das an sich vegane Rezept. Und weil ich mit Agar-Agar irgendwie immer noch auf Kriegsfuß stehe und zwar sehr gerne vegan koche und backe, aber kein Veganer an sich bin, wurde es dann Gelatine. Bis auf die Ausnahme mit dem Boden und der Gelatine habe ich mich aber an die veganen Zutaten gehalten.

Als Topping habe ich nur Mangowürfel und Granatapfelkerne verwendet aber das war ok so.

Ja, es ist ruhig hier geworden. Das richtige Leben hat mich fest im Griff und trotz aller Vorsätze, Umengen von Bildern und Rezepten neuer Gerichte komme ich nicht zu bloggen. Was sehr schade ist, dann die Chance meine getesteten Rezepte wiederzufinden ist auf dem Blog am größten und dafür gibt es ihn schließlich...
Aber es soll heute hier nicht gejammert sonder gefeiert werden! Immerhin wir beim "Baby" heute - ähm nein genau genommen gestern schon 13 Jahre alt:

Ich biete dafür keinen einzelnen Kuchen, sondern gleich ein ganzes (Apfel)Kuchenbuffet auf! Naja es sind Bilder vom Apfelkuchenfest unserer Pfarrei und ich habe dazu den Neudorfer Apfelkuchen und ganz neu eine Orientalische Pastete mit Äpfeln, Birnen und jeder Menge anderer Zutaten beigesteuert.

Die Pastete ist nicht alltäglich kam aber sehr gut an. Mit den richtigen Essern würde ich sie sofort wieder backen und genießen!

Und jetzt fasse ich mal den Vorsatz (wieder einmal) mindestens einmal im Monat hier einen Beitrag zu veröffentlichen. Schauen wir mal, ob es klappt.