Brot und Rosen

Ich habe mal wieder für kleine und große Krümmelmonster Kekse gebacken.

Zum wiederholten Mal gab es die Schoko-Nuss-Schweineohren, die zartschmelzenden göttlichen Zitronenkekse und die beliebten Kirsch-Schokoladen-Kekse.

Neu hinzugekommen sind die feinen Amaretti aus dem Juni Heft von Kochen und Genießen.

Das praktische daran: die Einweiße, die bei den Zitronenkekse übrig sind, werden für die Amaretti benötigt.

Schön fand ich auch die Idee, die Mandelkekse in Pergament einzuwickeln.

Und alle Krümmelmonster haben dazu nur "Keeeekkkssseeeeeee" und lecker gesagt

Meine Herren hatte es ja schon mal an Muttertag für mich gemacht, allerdings das ganze Obststück in die Schokolade getaucht.

Ich habe dünne Obstspaten (Apfel, Birne, Kiwi, Papaya) geschnitten und zur Hälfte in 70%-Zartbitterschokolade getaucht.

Eine herrliche Schleckerei!

Neulich habe ich von den herzhaft und süß gefüllten Windbeutelchen gesprochen, die ich den Firm-Jungs serviert habe.

Hier kommt ein Bild - nicht ganz optimal aber ich konnte gerade noch jeweils ein Exemplar retten und knipsen - und das Rezept.

Selbstverständlich kann man die Windbeutel größer machen, aber ich wollte kleine Häppchen, die mit einem Biss im Mund verschwinden können.

Auf alle Fälle waren sie sehr schnell in den Mündern der fünf Jugendlichen verschwunden...

Jeden Freitag am späten Nachmittag (heute ausnahmsweise eher) finden sich insgesamt 5 Jungs (einer davon ist mein Großer) im Alter von ca. 13 Jahren bei mir zum Firm-Treff ein.

Wir reden über Dinge, die mit Glauben zu tun haben, über den heiligen Geist, um den es bei der Firmung ja geht, und alles was uns sonst noch wichtig erscheint - also über Gott und die Welt

Im Anschluß finden es sowohl ich, wie auch die jungen Herren, schön, bei einer Knabberei noch ein bißchen zusammen zu sitzen und sich locker zu unterhalten.

Da gab es dann schon Pizzaschnecken, der absolute Favorit bisher und scheinbar noch nicht verbloggt, Schinken-Käse-Stangen, Bratwürstchen im Schlafrock, süße und herzhaft gefüllte Windbeutelchen (Blogbeitrag kommt denmächst) und heute Lauch-Speck-Törtchen, Heidelbeermuffins und die absolut tollen Mandelhörnchen von Bäcker Süpke.

Ich habe die Hälfte seines Rezeptes für Mandelhörnchen gemacht und davon wieder die Häfte für den leicht misslungenen Himbeer-Makronen-Kuchen verwendet und aus dem Rest die Mandelhörnchen gemacht.

Knabbereien für die Jungs in die Pause oder auch mal am Nachmittag zwischendurch sind hier sehr beliebt und ich bin auch immer auf der Suche nach guten Rezepten. Deshalb haben mir die Müsli-Riegel bei Houdini super gut gefallen.
Und das, was er zum langsamen Anstieg des Blutzuckerspiegels schreibt, ist mehr oder minder Grundlage der Glyx-Philosophie und mir wohlvertraut.

Nichts lag näher als die Riegel nachzubacken. Sesam als Topping gab es keinen, dafür Vollkornhalferflocken. Das Ergebniss: wirklich köstliche Riegel, nicht zu süß und nachdem ich die Flüssigkeitsmenge auf 200 ml reduziert habe, auch nicht zu weich, sondern eher knusprige Riegel, die ich jetzt auf besonderen Wunsch meiner Jungs öfters backen darf ;-)

Vielen Dank für die Rezeptvorlage!