Brot und Rosen

Beim Einkaufen fiel mein Blick auf Röstzwiebeln. Da waren doch neulich die pikanten Zwiebelschnecken, die Chili und Ciabatta im Rahmen des Zwiebeltag ausprobiert hatte...

Das Rezept klang gut und ich habe es nachgebacken. Hhmmmm lecker! Das gibt es mal zu einem Spieleabend oder einer anderen Snack-Gelegenheit.
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Ein kleines Schmankerl aus der italienischen Küche sind diese Olivenmuffins mit Oliven und getrockneten Tomaten im Teig. Den Salat, der im Rezept dazu gereicht wird, habe ich weggelassen. Allerdings sind die Muffins leicht trocken, so daß er schön dazu gepasst hätte.

Ich wollte unbedingt einen Kuchen oder etwas Süßes backen. Die Backzeit für den Kuchen, den ich mir ursprünglich ausgesucht habe, war mir aber zu lange, ich war müde. Etwas Schnelles...

Ich hatte den Jungs schon lange versprochen, ihnen mal Madeleines selber zu backen (die Tüte, die wir aus dem Elsaß mitgebracht hatten, war viel zu schnell leer und sie haben noch nicht endeckt, daß es auch welche hier im Supermarkt gibt).

Backzeit 10 Minuten - klasse!

Ich habe ja keine entsprechende Madeleines-Form und das stört mich auch nicht weiter, aber sie sind schon recht blass geblieben. Geschmack ist super!
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Die Birnen, die anfangs sehr grün und fest waren, reifen langsam. Das schöne daran, sie werden nicht alle auf einmal reif, sondern immer nur ein paar und ich kann alle wunderbar verarbeiten.

Eines der Rezepte, die ich mir ausgedruckt hatte, waren die Brioches mit Birnen und Käse. Mein Mann war ja etwas skeptisch ob der Kombination, findet sie aber gut. Sohnemann Nummero Eins und ich sind ebenfalls sehr zufrieden damit. Das Ausprobieren hta sich gelohnt.

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