Brot und Rosen

Nudeln mit Spinat kann ich mir ja gut vorstellen. Zusätzlich noch Frischkäse darin schon schwerer.

Aber wie heißt es so schön "Versuch macht kluch" und ich durfte feststellen, dass es wirklich gut schmeckt.

Außer dass sich etwas Flüssigkeit absetzt, ist das ein schönes Essen, das mir sehr gut geschmeckt hat.

Meist zu Mittag gibt es ein kaltes Gericht für mich. Das kann zum Beispiel sein:

ein Putensalat mit Frischkäse-Dressing oder

ein Gemüse-Nudel-Salat oder

gefüllte Ricotta-Paprikaschote.

Alles sehr lecker, sättigend und einfach zuzubereiten.

Allein schon das kräftig leuchtende Orange lockt an einem grauen Wintertag diesen Salat von Kochfrosch nachzumachen.

Mich hat neben der Farbe, die Kombination gereizt und das Rezept passt gut in meine derzeitige Ernährungsweise.

Zusätzlich war noch ein Stück Mango vom Kokosmilchreis mit Mango übrig.

Als Dressing habe ich mein Glyx-Dressing mit zusätzlich Cayennepfeffer genommen und gehackte Walnüsse untergemischt bzw. darüber gestreut.

Eine herrliche Kombination, geschmacklich wie optisch der Hit!

Nach der Vorstellung einiger der Frühstücke hat Christel von der Koch-und Backoase nach Mittag und Abendessen gefragt.

Logisch, dass hier nach und nach ein paar Glyx-Gerichte kommen. Immerhin ernähre ich mich derzeit davon

Ganz einfach und super lecker fand ich die Zucchini in Gorgonzolacreme. Dazu ein paar Vollkornnudeln und fertig ist ein wirklich gutes Essen.

Das hätte sogar meinen Herren geschmeckt, aber die hatten noch Reste vom Vortag...

Mein Frühstück hat sich grundlegend gewandelt. Kein Toast bzw. Brot oder Brötchen mit Marmelade, kein Kuchen, sondern meist eine Kombi von Obst und Milchprodukt wie Joghurt, Ricotta oder Mozzarella, schön angerichtet.

Hier ein paar Eindrücke:

Erdbeer Schoko-Joghurt ersatzweise mit Himbeeren zubereitet

Pfirsich mit Zitronen-Ricotta auch etwas angepasst mit Nektarine und Joghurt

Früchtemüsli mit Birne

Das Aprikosen-Mozzarella-Brötchen ist eigentlich eher herzhaft mit Cayennepfeffer und Frühlingszwiebel gedacht. Da ich aber ein Süß-Frühstücker bin, habe ich es für meinen Geschmack mit Akazienhonig und ohne Cayenne und Zwiebel gemacht.

Der Orangenteller mit Mandeln ist schnell zubereitet und sorgt für ein sonniges Frühstück auch an grauen Wintertagen.

Absolut köstlich und sehr sättigend fand ich den Kokos-Milchreis mit Mango.

So schön kann frühstücken bei einer Diät sein