Brot und Rosen

So manches Rezept, das mich nicht wirklich anlacht, gefällt einem der Jungs und dann muss es auch irgendwann mal gekocht werden.

Und ja, doch, ich muss gestehen, dass sie gar nicht so daneben liegen und die Gerichte, die mich nicht so reizen doch bisher immer recht lecker waren.

Bei diesem Blumenkohl-Gemüse-Curry war es auch wieder mal der Fall.

Ja, wirklich super gut und inzwischen auch schon mehrmals gekocht.

Ich bin ja immer neugierig und probiere gerne neue Rezepte und Lebensmittel aus, aber bei Tofu bin ich immer leicht skeptisch. Das liegt daran, dass ich vor einigen Jahren damit nicht so kulinarische Erfahrungen gemacht habe.

Allerdings wollte einer meiner Jungs dieses Rezept mit Tofu mal ausprobieren und ich muss sagen, das hat mein angeschlagenes Verhältnis zu Tofu schnell geändert.

Schmeckt super lecker und stand in der Zwischenzeit noch ein weiteres Mal bei uns auf dem Tisch.

Also Tofu in dieser Form sehr gerne wieder!

Im Prinzip ist diese leckere vegetarische Pizza die Pizza in der Glyx-Variante von hier - nur etwas aufgepeppt.

Statt nur Tomatenscheiben, haben wir dem Belag noch Zucchinischeiben und rote bzw. gelbe Paprikastreifen spendiert und die doppelte Menge Mozzarella verwendet.

Für den Boden haben wir frisch gemahlenes Dinkelvollkornmehl (nachdem ich stolze Besitzerin einer Getreidemühle bin!) verwendet und die Hefemenge massiv gekürzt, dafür den Teig über Nacht im Kühlschrank geparkt.

Das Ergebnis: eine wunderbar schmackhafte Gemüsepizza bei der nichts gefehlt hat.

Super genial lecker!

Als bei diesem Frühstück geht so richtig die Sonne auf, oder?

Ich bin allerdings nicht der Künstler - bei mir sieht das normalerweise so aus wie hier.

Wenn man die Optik mal außer Acht lässt, dann ist der Orangenteller mit Mandeln auch ganz schnell gemacht und ein absolut leckeres Frühstück!

Zur Zeit achten wir im Hause Brot und Rosen mal wieder verstärkt auf gesundes, kalorienarmes Essen. Was aber nicht heißt, dass es nicht lecker sein soll...

Dieses Sesamhähnchen gab es vor längerer Zeit schon mal. Damals mit anderen Beilagen.

Dieses Mal gab es das Blumenkohl-Möhren-Gemüse dazu.

Lecker, gesund und lässt den Winterspeck schmelzen