Brot und Rosen

Blaukraut bleibt Blaukraut bleibt Blaukraut bleibt Blaukraut bleibt Blaukraut bleibt Blaukraut

Es soll hauptsächlich für die Jungs Schokoladenfondue geben. Zuvor braucht es aber etwas Herzhaftes und nicht zuviel. Eine Suppe - gut.

Die Linsensuppe mit Curry hat mich gleich angesprochen und schien mir geeignet. Alle Zutaten im Haus, also los. Wirklich alle Zutaten? Nein, kein Weißkraut und die Läden haben schon zu. Aber ich habe ein Blaukraut... Oh schön die kräftig gelbe Suppe mit ein paar rot-violetten Streifen von gehobeltem Kraut darin - sieht sicher toll aus.

Ähm, die Mit-Kochzeit des Krautes von ca. 10 Minuten ergab dann obiges Bild...

Blaukraut bleibt Blaukraut bleibt Blaukraut bleibt Blaukraut bleibt Blaukraut bleibt Blaukraut

Und die Warnung an den heimkehrenden Mann: heute ging beim Kochen was schief. Diese Warnung lies alle Alarmglocken bei ihm schrillen. Wenn ich schon sage es ging was schief, was wird es dann zu essen geben???

Also mit Augenbinde oder geschlossenen Augen war die Suppe sehr lecker. Dem Curry-Geschmack hatte auch das Rotkraut keinen Abbruch getan. Nur hinschauen durfte man nicht. Den größten Teil habe ich dann gegessen, die Herren haben sich mehr Hunger fürs Schokoladenfondue aufgehoben.

In der Zwischenzeit habe ich die Suppe nochmals gekocht. Dieses Mal mit Weißkraut und das sah dann so aus:

Geschmeckt hat es genauso gut und dieses Mal konnte man auch hinschauen...

Die Brokkoli-Nuss-Törtchen sind ein wunderbares und feines Gericht aus der vegetarischen Küche.

Pro Person gab es ein solches "Törtchen" und ich hatte massive Bedenken, dass es für meine Herren viel zu wenig ist und "nur für den hohlen Zahn" reicht.

Völlig überflüssig! Nach einem Törtchen ist man gesättigt. Ein leichtes Obstdessert würde zwar noch gehen, ist aber nicht unbedingt nötig.

Das letzte Mal, als ich Salat, in dem Fall auch Chicoree gekocht habe, ging das für meine Herren ziemlich daneben.

Den warmen Chicoree-Salat mit Ziegenkäse habe ich daher von Anfang an nur für mich gemacht.

Etwas abweichen musste ich allerdings weil ich keinen Filoteig mehr im Haus hatte. So habe ich zwei dicke Scheiben Ziegenfrischkäse in der Pfanne kurz "angebraten" und diese dann auf den Salat gegeben und noch ein bißchen gewürzt.

Lecker war's!

In ein paar Blogs gibt es in bestimmten Rhythmus eine Abokiste bei der frisches und biologisch angebautes Obst und Gemüse geliefert wird.

Ich liebäugle ja schon eine Weile mit dem Gedanken das auch zu testen. Eine Bekannte berichtete, dass sie wöchtlich Gemüse, Obst, frische Milchprodukte, Brot und Wurst vor die Tür geliefert bekommt und wie zufrieden sie mit dem Abo von Paradieschen ist.

Leider wohne ich nicht im Paradieschen Liefergebiet, aber unter Bring-mir-Bio liefert eine Tochterfirma deutschlandweit.

Die Seiten sind gut aufgebaut und die Bestellung im Internet geht wirklich problemlos. Bei Fragen hilft der Telefonservice kompetent weiter. Und so erreichte mich am Dienstag meine erste Testlieferung mit DPD.

Die Ware war sehr stabil und gut verpackt, alles kam heil an. Und Obst und Gemüse sind superfrisch! Was mir mehr Sorge bereitet, war, dass Obst und Gemüse sehr kalt waren. Ok, es ist nicht die beste Idee sich bei diesen Temperaturen empfindliche Lebensmittel zuschicken zu lassen. Immerhin wurde die Sendung am Montag nachmittag aufgegeben und am Dienstag vormittag geliefert - nicht sehr lang, aber bei der Kälte trotzdem kritisch. Bis heute habe ich aber noch keine Ausfallerscheinungen bemerkt, außer dass die Bananen schneller braun zu werden scheinen.

Mein Probierpaket für 15,-€ enthielt:

500 g Äpfel der Woche (Fuji und Idared)
870 g Bananen aus fairem Handel
790 g Brokkoli
1 Grapefruit rot
1 Mango (ca. 500 g )
440 g Möhren
425 g Navets, Rübchen
1 Batavia-Salat
510 g Zucchini als von mir gewählter Austausch zu den normal im Paket enthaltenen Schwarzwurzeln

Zusätzlich habe ich noch ein paar Dinge geordert wie zum Beispiel:

Butter, Camembert, Faire Vollmilch, Quark, Sahne, Fruchtschnitte, ein Roggengrobschrotbrot und einige nicht abgelichtete Dinge für den Vorrat.

Das Sortiment ist wirklich gut und die Preise, soweit ich die Produkte kenne, sind mit denen aus dem Reformhaus identisch.

Nachdem ich aber keine regionale Abokiste habe, habe ich ein Problem und das sieht so aus:

Die Verpackung bleibt mir und bei einem wöchentlichen oder mehrwöchentlichen Abo würde jedes mal wieder ein Karton und geringfügig Verpackungsmaterial anfallen, das ich entsorgen muss. Das Problem ist bei der Firma bekannt, aber bei einem deutschlandweiten Versand wohl nicht anders lösbar. Auch ist es für mich nicht ganz ok, das Gemüse bzw. Obst durch die Gegend zu schippen, aber im normalen Handel nehme ich das ja auch in Kauf.

Deshalb habe ich vor, mich jetzt, wo der Schnee langsam weicht, nach Hof- und Bioläden in meiner Umgebung verstärkt umzuschauen und versuchen dort zu kaufen. Eine regionale Abokiste gibt es hier auch, aber Erfahrungen einer Freundin und teilweise die Preise hielt mich dieses Mal davon ab, dort zu bestellen. Einen Test werde ich aber irgendwann doch noch machen.

Zum Thema Preise ist mir aufgefallen, dass ich für einen Becher Sahne (200ml), nicht Bio und mit Carrageen ca. 0,35 € (im Angebot auch mal nur 0,25€) bezahlen muss.
Kaufe ich 500 ml von Weihenstephan in der Glasflasche, ohne Carrageen, nicht Bio, zahle ich 1,69 € macht für 200 ml 0,68€.
Ein Becher (200 ml) Bio-Sahne, ohne Carageen kostet beim Discouter 0,65 €.
Für mein 250 ml Glas, das ich mitbestellt habe, habe ich für Bio-Sahne ohne Carrageen 1,79 € gezahlt. Bezogen auf 200 ml sind das dann 1,43 €.
Und bei jenem regionalen Kisten-Lieferant finde ich für den 250 ml Becher Bio-Sahne, ohne Carrageen 1,90 € (bedeutet 1,52€ für die 200 ml) und eine haltbar gemachte Bio-Sahne ohne Carrageen im 200 ml Becher sogar 2,40€.

Ich bin ja für faire Milchpreise, aber die Preisunterschiede finde ich teilweise enorm!

Brokkoli und Möhren kamen dann auch gleich als Karottengemüse (in Olivenöl mit gehackten Zwiebeln und etwas Gemüsebrühe gedünstet und mit Salz und Pfeffer gewürzt) bzw. als Sahnebrokkoli zusammen mit einem Putenbrustschnitzel in Sesam paniert und Pellkartoffeln auf dem Tisch - sehr lecker!

Unter Altlast aus 2009 fallen die mega-leckeren Blumenkohlbratlinge.

Ich hatte einen sehr großen Blumenkohl und aus der einen Hälfte den
Blumenkohlsalat von Frau Deichrunner zum wiederholten Male gemacht.

Aus der anderen Hälfte wollte ich Bratlinge machen. Seltsamerweise habe ich weder in meiner Datenbank noch im WWW ein Rezept gefunden, das mir zugesagt hätte. Also habe ich aus den wenigen gelesenen Rezepten etwas improvisiert und heraus kamen die köstlichen Blumenkohl-Bratlinge.

Hier teilweise noch im Rohzustand in der Pfanne.

Nebenbei gefällt mir der Begriff "Bratling" nicht so gut. Das klingt immer so nach Bio/Ökö/sonstwas (was ja teilweise auch stimmt) und meine Herren sind dann allein nach dem Hören des Namens mehr als vorsichtig und so habe ich die allermeisten Blumenkohl-Bratlinge gegessen und ein paar wurden eingefroren (geht super) und sind inzwischen aber auch schon wieder gegessen.