Brot und Rosen

Mit diesen köstlichen Mafia-Nudeln mit Steakstreifen verabschiede ich mich für dieses Jahr und wünsche allen Lesern einen guten Rutsch und einen fantatstischen Start ins Neue Jahr.

Alles Gute, viel Erfolg und Glück und jede Menge kulinarische Genüsse im Jahr 2015!

Wir lesen uns sicher wieder!

Bevor es nun endgültig herbstlicher wird, kommt hier nochmals eine sommerliche Zucchini-Feta-Quiche, die ich bei Barbara auf der Spielwiese gefunden habe.

War sehr lecker und hat uns allen gut geschmeckt. Ist auf alle Fälle eine sehr gute Verwendung der Zucchini-Schwemme im Garten.

Bei dem Rezept handelt es sich um das Originalrezept von Barbara.

Man nehme Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und ein paar Gewürze und brate das alles krümelig an. Ab in die gefettete Aufllaufform und dann Zucchini-Scheiben (ganz viele, denn sie wachsen im Garten gerade sehr gut) darüber gedeckt.

Die Tomaten köcheln eine Weil mit Kräutern und bedecken dann die Zucchini. Noch eine Schicht Käse und dann ab in den Ofen.

Heraus kommt ein relativ schnelles, einfaches aber sehr leckeres Essen, das ziemlich improvisiert ist. Als Beilage gab es bei uns Baquette dazu.

Also für die Spargel ist die Saison ja dieses Jahr eindeutig vorbei - aber nach der Saison ist vor der Saison. Und diese Knusperspargel war so genial, das muss ich euch unbedingt vorstellen - auch um es nächstes Jahr wiederzufinden ;)

Im Prinzip ist es panierter Spargel aber die Clou ist die Kombination mit den Nüssen in der Panade.

Einfach köstlich!

Und die Joghurtsoße harmoniert wunderbar dazu.

Die Familie war sich bei diesem Essen total einig: es schmeckt wunderbar und muss unbedingt wieder auf den Tisch kommen. Wenn das mal kein Lob ist!

Gefunden habe ich das Rezept in einer meiner Lieblingszeitschriften - der Schrot und Korn.

Leider kommt die Köstlichkeit dieses Gerichtes auf meinem Bild nicht wirklich zum Ausdruck.

Das ist auf der Titelseite der aktuellen Kochen & Genießen besser zu sehen. Denn hier habe ich die sozusagen italienische Spargel-Variante gefunden.

Weißer Spargel wird mit überbackenen Crepelle-Röllchen und geschmolzenen Tomaten serviert - eine absolut köstliche Kombination.

Solltet ihr unbedingt mal ausprobieren - es lohnt.

Ach ja, wir haben die meisten Crespelle mit gekochtem Schinken gefüllt und nur einen Crepes mit Lachs - beides gut, aber uns schmeckt dazu der Schinken besser.