Brot und Rosen

Ich probiere derzeit ganz viele verschiedene Ernährungsformen und Rezepte aus: 5:2, Clean Eating, 5-Elemente, Asiatisch und da vor allem Thai und auch Gemüsenudeln usw.

Heute möchte ich euch meinen absoluten Favorit aus der Clean Eating Iss dich fit Challenge von Naturally Good vorstellen: der Zuckerschoten-Erdnusssalat.

Vielen Dank an Adaeze für die Erlaubnis das Rezept zu veröffentlichen.

Er schmeckt mir so gut, dass es diesen Salat inzwischen schon sehr oft gegeben hat. Ist ne große Portion und ich bereite sie eigentlich immer nur für mich zu.

Das Heft "Vielseitige Asia-Küche" von Lust auf Genuss (Heft 3/2017) ist ein absolut geniales Heft.

Das Auberginen-Curry mit Erdnusssoße ist das zweite Gericht, das ich euch nach dem Ingwer-Beef vorstellen möchte. Optisch machen Auberginen und Erdnussoße nicht wirklich was her, aber geschmacklich kann ich es voll und ganz empfehlen.

Wird es sicherlich wieder geben!

Für gefüllte Zucchini gibt es bei mir schon einige Rezepte und Varianten.

Dies ist mal eine Version, die 5:2 tauglich und sehr lecker ist.

Und natürlich trägt das Essen ganz erheblich dazu bei, die Zucchiniflut einzudämmen :-)

Ich glaube schon mal erwähnt zu haben, dass ich grüne Bohnen liebe und eigentlich an schönen Bohnen nicht vorbeigehen kann. Schön, dass mein "Gemüseldealer" so tolle Bohnen hatte.

Inspirieren lassen habe ich mich in diesem Fall von Chili und Ciabatta, die die Bohnen nach dem E&T-Rezept asiatisch zubereitet hatte.

Absolut lecker - selbst für meine manchmal überaus skeptischen Herren! Tolles Rezept!

Das ist schon das zweite asiatische Bohnenrezept. Das erste findet sich hier. Grüne Bohnen und Asia-Küche das passt ganz gut!

Eine besondere Gemüsequiche sollte es werden - schön in der Optik, köstlich im Geschmack...

Nun ja, so wirklich ist es keines von beiden geworden. Teilweise ist die Optik ganz schön, aber es war ein irre Aufwand und ich dann doch etwas unter Zeitdruck... und geschmacklich, ähm nein auch nicht wirklich.

Grund war wohl die Aubergine, die einen ziemlich bitteren Geschmack in die sonst ganz nette Gemüsequiche gebracht hat.

Und so fällt das ganze unter die Rubrik: einmal gemacht und dann ganz sicher nicht wieder. Leider.

Aber veilleicht macht jemand von euch ja andere Erfahrungen, dann lasst es mich gerne wissen.