Brot und Rosen

Viel brauche ich dazu nicht zu schreiben, oder?

Minutensteak vom Schwein mit Kräuterbutter, Butterreis und Ratatouille - lecker war's und alle happy!

Die mega leckeren Feta-Spinat-Schnecken hatte ich neulich schon mal gebacken und dann an meiner Geburtstagsfeier als kleinen Snack ein weiteres Mal zubreitet.

Echt lecker, mal was anderes und ich liebe Spinat und Schafskäse!

Das Rezept habe ich hier auf dem wunderschönen Blog Küchenzaubereien gefunden.

Dort habe ich auch Apfelstrudel-Cookies entdeckt, die auf der Kaffeetafel standen und sehr lecker waren. Ein Bild gibt es davon aber leider nicht - sind schon alle weg!

Es lohnt sich auf alle Fälle dort öfters vorbeizuschauen!

Eigentlich mehr ein Sommeressen, aber auch jetzt noch sehr lecker:

Zucchini mit Lachsfüllung

Und gerne immer mal wieder

Die Reste des Butternut-Kürbis, die in das Hähnchenfilet mit Gemüsedecke gewandert sind, sind bei der Kürbis-Hack-Quiche übrig geblieben.

Hokkaido hatte ich gerade keinen im Haus und auch keinen in kaufbarer Nähe, als ich mich relativ spontan für die Quiche zum Abendessen entschlossen habe, also musste der Butternut-Kürbis herhalten.

Etwas Käse zusätzlich draübergestreut und ein mega-leckeres Abendessen stand auf dem Tisch.

Einziger Nachteil, der Kürbis leuchtet so richtig raus und die Tatsache, dass es Kürbis ist, disqualifiziert das Essen schon mal für einen Teil der Herren. Kürbis - kann ja gar nicht schmecken...

Doch, ich fand es lecker und habe am nächsten Tag noch ein Stück kalt gegessen. Schmeckt auch super gut!

Letzte Woche war ich mit den Kolleginnen zu einer Ausbildungsveranstaltung im Frankenwald.

Die Kollegin vor Ort hat uns einen Teil des Kapellenwegs von Wallenfels näher gebracht und uns die Schloßbergkapelle gezeigt.

Nach dem "Aufstieg" (und wieder Abstieg) wurden wir aufs Köstlichste verwöhnt mit Flädlesuppe, Hähnchenfilet unter einer Gemüsedecke und einem phänomenalen Dessert-Teller mit Pfannkuchen, Eis, Schokosoße und Früchten.

Der Hauptgang sei einfach so ohne großartiges Rezept gekocht - naja so in etwa war es klar und den Rest habe ich einfach improvisiert

Bei mir haben sich noch ein paar wenige Kürbisstücke reingemogelt und es waren Putenschnitzel, aber es war sehr lecker und den Herren hat es ebenfalls sehr gemundet.

Die Idee hat mich gerettet, als ich mal wieder keine Ahnung hatte, was ich Kochen soll!

In rohem Zustand - was sich wohl unter dem farbenfrohen Gemüse verbirgt?

Und nach der Zeit im Ofen:

Danke für die Koch-Anregung, die Gastfreundschaft und beste Verpflegung in Wallenfels und bis zur nächsten Ausbildungsveranstaltung!