Brot und Rosen

Ich weiß, dass ich meinen Blog derzeit etwas vernachlässige, aber das Leben legt mich voll in Beschlag: Haushalt, Arbeit und der Welpe...

Gekocht wird natürlich trotzdem, aber ich merke auch einen Wandel. Schnelle Gerichte, oft was Bewährtes und weniger Neues.

Die Bandnudeln mit Lachs-Sahne-Soße sind ein Klassiker, von dem ich dachte, er sollte längst verbloggt sein. Gefunden habe ich ihn auf die Schnelle allerdings nicht. Und wenn dann fällt es in die Kategorie "Reload".

Ganz einfach: Bandnudeln kochen, Räucherlachs in Stücke schneiden, Sahne aufkochen (um Kalorien zu sparen mische ich teilweise mit Milch), Sahne etwas einköcheln lassen, Lachs darin kurz erwärmen, evtl. Soße noch leicht binden und Nudeln mit Soße und je nach Wunsch etwas Kaviar servieren.

Schnell, einfach, lecker!

Also Mama - was willst du machen? Einen Shrimpscocktail??? Cocktail ist doch was zum Trinken!

Naja jetzt haben die jungen Herren wieder etwas dazugelernt.

Diesen Cocktail konnte man essen und er hat ihnen sogar ziemlich gut geschmeckt.

Stammt noch aus der Zeit meiner Weihnachtsessen-Testphase und habe ich bei Lecker.de gefunden.

Und was ganz Aktuelles: unsere alte Grace und die kleinen Tala zerren zusammen an ihrem "Hundeschuh". Die beiden sind ein Dreamteam!

So, nach ein paar Tagen Fortbildung bin ich auch mal wieder zuhause...

Das hätte mal mein Beitrag zum Party-Event von Alice werden sollen - hätte... Die Zeit hat damals einfach nicht gereicht.

Aber ausprobieren musste ich die Thunfisch-Croissants trotzdem und kann nur sagen: einfach total lecker und sie kamen super gut an!!! Die Zubereitung geht durch den fertigen Teig auch relativ schnell.

Inzwischen gab es sie schon zum zweiten Mal, dieses Mal etwas kleiner und einen Teil der Füllung habe ich einfach in Blätterteig gerollt, kommt auch gut an.

Eigentlich mehr ein Sommeressen, aber auch jetzt noch sehr lecker:

Zucchini mit Lachsfüllung

Und gerne immer mal wieder

Eine total unaufwändige, schnelle und leckere Knabberei für die Herrschaften des Firm-Treffs: Lachs-Schnecken

Dazu nur fertigen Blätterteig ausbreiten, etwas Frischkäse mit Meerrettich glattrühren und auf den Blätterteig streichen, mit Räucherlachsscheiben belegen, aufrollen, in Scheiben schneiden und backen.

Klein, fein, schnell

Und wer mag kann es noch mit gehacktem Dill aufpeppen.