Kategorie: "Alltagsküche"
Soulfood Käsespätzle mal anders
Dezember 5th, 2015Käsespätzle - Standart...
Nein dieses Mal nicht. Mein Großer meinte, dass ich die allseits beliebten Käsespätzle völlig falsch mache und er neulich mit Freunden richtige Käsespätzle gekocht hat, die viel besser waren.
Das Ergebnis: ich habe nach Diktat des Sohnes Bergkäse, Mozarella und einen Emmentaler eingekauft. Die Zutaten für Spätzle und reichlich Röstzwiebel sind immer im Haus.
Das beste an diesen Käsespätzle: meine drei Herren haben sie gekocht und ich durfte essen.
Also durch die drei Sorten Käse schmecken sie schon kräftiger und "käsiger" als meine Variante.
Was auch recht nett ist: die Röstzwiebel - und davon genüüüüüügend - kommen auf die Spätzle und alles wird nochmals mit Käse bestreut und dann überbacken.
Dazu einen schönen grünen Salat und nur noch wohlfühlen!
Eine Variante, die ich auf alle Fälle auch mal kochen werde.
1. Advent
November 29th, 2015Auf die inneren Werte kommt es an...
Juni 29th, 2015... und die sind bei dieser Putenschnitzelrolle mehr als genial!
Man nehme ein Putenschnitzel klopfe es vorsichtig aber doch intensiv dünn, bestreiche es mit Tapende (Rezept hier) und belege es mit dünnen Tomatenscheiben und Mozarella. Zusammenklappen, zusammen stecken mit Rouladennadeln, würzen, anbraten und den Bratensatz mit etwas Sahne aufkochen. Dazu Bandnudeln.
Köstlich!
Ananas-Erdbeer-Smoothie
Juni 28th, 2015Und noch eine leckere Verwendung der köstlichen roten Erdbeeren: ein fruchtiger Smoothie aus Ananas und Erdbeeren.
Das Originalrezept nimmt Himbeeren aber die sind noch nicht reif und mit Erdbeeren schmeckt es auf alle Fälle auch sehr lecker.
Erdbeer-Marshmellow-Brotaufstrich
Juni 25th, 2015Ich habe versprochen, meine anderen Erdbeerrezepte hier zu teilen. Also fange ich mal mit einer ungewöhnlichen Marmelade an:
Erdbeer-Marshmellow-Brotaufstrich
Klingt seltsam - ja, aber schmeckt wirklich gut. Etwas süß das gebe ich zu aber ansonsten echt lecker.
Und es ist immer das Gleiche: ich werde mit zweifelnden Blicken bedacht, es wird zaghaft probiert, es wird mehr davon gegessen und dann kommt das WOW und die Frage nach dem Rezept.
Ob jemand, der den Geschmack von Marshmellows gar nicht mag mit dieser Marmelade glücklich wird, kann ich aber nicht sagen. Einen solchen Tester hatte ich bisher noch nicht.