Brot und Rosen

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Es ist Sommer, im Garten reif Obst und Gemüse und leichtes Essen ist gefragt.

Die Tarte ist eine Eigenkreation mit Zucchini und Tomaten aus dem Garten und mildem Ziegenschnittkäse. Der Boden stammt von der Tarte mit grünem Spargel.

Von der Menge ist es nur ein leichtes Essen bzw. eigentlich nur eine Vorspeise.

Etwas eher und es wäre noch ein Kandidat für das Gartenkochevent Zucchini und Gurke geworden...

Das Hollerblütengelee bei Low Budget Cooking hatte es mir angetan.

Es ist einfach nur köstlich. Schon beim Öffnen des Glases wird man von dem herrlichen Dust verwöhnt und fühlt sich wie im Frühling (ok das wind wir ja eigentlich auch noch). Ich habe auch gleich noch eine zweite Ladung gekocht, damit der Vorrat möglichst groß ist und ich noch einige Gläschen verschenken kann.

Das Gelee schmeckt natürlich am besten auf frischen Brötchen oder wie neulich auf dem besten Butterzopf den ich kenne.

Robert von Lamiacucina hat mich daran erinnert, mal wieder einen zu backen. Ich backe nach diesem Rezept, das seinem sehr ähnlich ist. Kein Wunder es stammt schließlich aus der Schweiz von Billi.

Wohl angeregt durch die EM und das heute abend bevorstehende Deutschlandspiel, hat mein Großer heute morgen einen Deutschland-EM-Toast kreiert und gefrühstückt ;-)

Nutella, Erdbeerkonfitüre und Orangenmarmelade lassen grüßen. Mal sehen, ob das unseren Jungs heute abend hilft...

Wie man's nimmt ;-)

Fisch ist in dieser Rindfleischsuppe nach meinem Lieblingsrezept aber nur in Form von Karotten in der Suppe zu finden.

Einlage ist Suppengemüse, Rindfleisch und die superzarten Pfannkuchen von Einfach köstlich mit kleingeschnittenem Bärlauch im Teig. Nach dem Backen werden die noch heißen Pfannkuchen dicht aufgerollt und auskühlen lassen. Dann als Flädlescheiben in den Teller legen und die heiße Suppe darüber gießen.

Superlecker!

Und damit ist dann auch die Bärlauchsaison für dieses Jahr wieder zu Ende.