Kategorie: "Alltagsküche"
Erntedank
Oktober 7th, 2012Kochbuchrezension: Französische Landküche
Oktober 3rd, 2012Nun ist weit über ein Jahr her, dass ich bei Valentinas Kochbuch ein Buch rezensiert habe.
Nachzulesen ist es hier.
Damals habe ich einige Rezepte aus dem Buch probiert und werde diese nun auch endlich bloggen.
Leider hatte ich damals nicht viel Zeit und konnte nur wenige Rezepte ausprobieren. Und seit dem habe ich das Buch auch eigentlich nicht mehr in die Hand genommen. Schade eigentlich.
Das erste ausprobierte Rezept war Croque Monsieur
Ja, ganz lecker und keine so wirklich große Küche. Die Variante mit Spinat war mir neu, die Version mit Schinken war bei den Herren sehr beliebt.
Das Gewürzbrot (Pain d'Epices) schmeckt wirklich so, wie man es in Frankreich bekommt. Schönes Rezept für die Advents- und Weihnachtszeit. Nur der Kandis ist leicht gewöhnungsbedürftig.
Und dann den französischen Hähnchentopf, den leicht abwandeln musste, weil ich keinen süßen Dessertwein bekommen habe. War so aber ganz ok.
Die Rezepte in dem Buch sind bodenständig und bringen einem die französische (Land-)Küche denke ich ganz gut nah. Auch werden für die Rezepte nicht Unmengen an verschiedenen Zutaten benötigt.
Allerdings besteht beim Buch (nicht bei den Rezepten und allem drum und dran) ein ganz großer Mangel für mich: es hat wirklich schreckliche Ausdünstungen nach Farbe, Lösungsmittel oder sonst was. Das verleitet mir das Kochbuch gründlichst. Aber es betrifft nicht nur mein Exemplar - neulich hatte ich eines zufällig im Buchhandel in der Hand, das genauso unangenehm gerochen hat. Schade!
Scheiterhaufen mit Vanilleeis
Oktober 2nd, 2012Ganz einfache, aber leckere Alltagsküche: Scheiterhaufen mit Vanilleeis.
Davor vielleicht ein kleines Süppchen, dann hält die süße Hauptmahlzeit auch eine Weile vor.
Sehr lecker und bei uns immer wieder gerne gegessen.
Ich darf testen: Traubenkernöl
September 29th, 2012In einen wirklich netten Mailverkehr hat mir Vitis Vital verschiedene Traubenkernöle unverbindlich zum Testen angeboten.
Die Öle sind kaltgepresst und reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E. Das gefällt mir für meine Ernährung besonders gut.
Das Probierpaket kam prompt und so konnte ich bisher das Trauben-Rapskernöl Zitrone bereits im Papaya-Joghurt testen.
Schmeckt richtig lecker und gefällt mir schon mal sehr gut!
In nächster Zeit werde ich das Trauben-Rapskernöl mit Chili, Basilikum, Petersilie und Knoblauch noch testen, sowie ein reines Traubenkernöl.
Ich freue mich schon drauf!
Schoko-Brotaufstrich
September 24th, 2012Absolut genial und auch noch figurfreundlich!
Was das ist?
Ein Schokojoghurt-Brotaufstrich sozusagen. Oder kürzer: Schokofrischkäse selbstgemacht.
Ich habe mal wieder meinen geliebten Schokojoghurt (normaler Joghurt wird hier ständig produziert) von hier gemacht und hatte die Idee, diesen wie hier oder hier abtropfen zu lassen und den entstandenen Schokofrischkäse wie hier schon mal versucht, weiter zu verarbeiten.
Zum einen wurden es "Schoko-Pralinen" - dazu kleine Kugeln formen und in Schokostreusel rollen - davon gibt es leider kein Bild und den Rest haben wir direkt aufs Brot gegessen.
Schmeckt genial, hat weniger Kalorien als eine übliche Nuss-Nougat-Creme, da er ja nur aus Joghurt, Kakao und Rohrohrzucker besteht.
Den wird es sicher mal wieder geben!