Kategorie: "Alltagsküche"
Ausprobiert: Graftschafter Apfelschmaus
October 24th, 2007In meinem Paket vom DFssgF3 aus dem Rheinland von Rezepte Blogger war freundlicherweise ein Glas Graftschafter Apfelschmaus. Das wollte natürlich versucht werden und so gab es letztes Wochenende frische Brötchen mit diesem Brotaufstrich.
Erinnert optisch ein bißchen an Zwetschgenmus, ist also recht dunkel, schmeckt aber schön fruchtig-süß nach Apfel und irgendwie noch mehr. Birne ist noch gelistet, aber einen direkten Birnengeschmack kann ich jetzt nicht ausmachen. Auf alle Fälle lecker, wie die Hälfte der Famile findet.
Vielen Dank nochmals!
Die letzte Ernte...
September 8th, 2007...mußte ich leider an meinen Himbeeren vornehmen :-(
Sie haben so toll und ganz viele Himbeeren getragen, dass die Ernte wirklich reichlich war. Leider haben sie, wohl durch das feuchte Wetter und das dichte Wachstum, einen Pilz und Probleme mit der Himbeergallmücke. Also habe ich die letzten Beeren geerntet und die Pflanzen komplett abgeschnitten.
Aus der Ernte habe eine Himbeermarmelade mit 2:1 Gelierzucker gekocht. Die Kernchen habe ich diesmal drin gelassen, eine frühere Produktion ist aus passierten Himbeeren.
Eine schöne fruchtige Marmelade, ganz einfach und klassich gemacht.
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Spinat-Käse-Strata
August 16th, 2007Die leckere Spinat-Käse-Strata, die es bei uns als leichtes Abendessen und nicht zum Brunch gab, ist ein weiteres Mitbringsel vom Foodbloggertreffen. So langsam habe ich fast alles nachgekocht, was mir besonders gut gefallen hat.
Die Jungs sind bei Spinat nicht so begeistert, der Kleine hat gestreikt, der Große unter Protest gegessen und der Beste aller Ehemänner fand sie ganz gut.
Sonntagsfrühstück mit Bananenmarmelade
August 12th, 2007Zum Foodbloggertreffen im Bayerischen Wald hatte Claudia von Dolce eine herrliche Bananenmarmelade mit Birne, Orange und weißer Schokolade mitgebracht. Bei der allgemeinen Resteverteilung hatte ich das große Glück, das angebrochene Glas mitnehmen zu dürfen. Mein Jüngster und ich haben uns das Glas eingeteilt und trotzdem war es irgendwann leer. da hilft nur eines: selber nachkochen. Und so gab es heute passend zum Sonntagsfrühstück diese herrliche Bananenmarmelade. Welche Frühstücksfreuden!
Nachgebacken: Tomatentarte
August 10th, 2007Ich bin ja immer der Meinung, dass es nach ein paar heißen Tagen mal wieder kurz abkühlen kann und evtl.auch ein paar Tropfen Regen fallen dürfen. Das erleichtert das Gartengießen ungemein aber das was das Wetter momentan macht, finde ich wirklich keinen schönen Sommer mehr.
Den ganzen Tag grau, Dauerregen und bei jedem Hundespaziergang mehr oder weniger nass :-(
In der Küche habe ich dann wenigestens versucht, den Sommer wieder herbei zu rufen mit dieser tollen, sommerlichen Tomatentarte, die ich bei Chili und Ciabatta "geklaut" habe.
Die Tomatenpaste war etwas zuviel oder nicht dick genug eingekocht bei mir, ansonsten absolut herrlich und beim Besten aller Ehemänner total gut angekommen.