Archiv für: "20 Sep 2011"

Reload: Hirsch mit Kürbiskernkruste

September 20th, 2011
Ich habe meist Wild im Kälteschlaf und für dieses Essen, habe ich mal wieder Hirsch aufgetaut. Die Fleischmenge war ausreichend für 2 komplette Gerichte und so gab es vor einiger Zeit eben den Hirsch mit Brombeeren und das restliche Fleisch wurde wie… mehr »

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