Brot und Rosen

Juhuhuuuu ich habe gewonnen!
Zwei Eintrittsbändchen zu den Fränkischen Genusstagen, die letztes Wochenende in dem wunderschönen Städtchen Weißenburg stattgefunden haben.

Letztes Jahr bin ich leider erst darauf aufmerksam geworden, als die Veranstaltung schon vorbei war. Dieses Jahr, habe ich geplant hinzufahren und zu genießen. Und dann habe ich doch auch noch zwei Eintrittsbändchen gewonnen! Wenn das kein Zeichen des Himmels ist!

Apropos Himmel - am Samstag war es sonnig und warm - aber da konnte ich nicht fahren und am Sonntag hat der Himmel, trotz schlechter Prognosen, den angekündigten Regen doch sehr lange zurückgehalten. Auf dem Heimweg im trockenen Auto war es dann egal.

Erster Programmpunkt war das Treffen mit einem lieben Backkollegen Frank im Parkhaus und dann die Teilnahme an der Diskussion "Weniger ist mehr" - die sehr sachlich und interessant war. Hier haben wir dann zwei Freunde von Frank getroffen - ich kannte sie vom gemeinsamen Backen auch schon: Marianne und Matthias.

Danach ging es Köstlichkeiten bestaunen, Informationen einholen, Fachgespräche führen, probieren und natürlich einkaufen!

Der Genuss fing an mit vier verschiedenen Löffeln vom Restaurant Essigbrätlein in Nürnberg! Ein Traum hoch vier!

Von links nach rechts:
Fermentierter Rettich, Spinat mit Rhabarber, Vogelmiere mit Quittenblüte und Hafer mit Jap. Knöterich und Sellerie

Alles sehr lecker und interessante Genüsse. Mein Favorit ist die Vogelmiere mit Quittenblüte, gefolgt vom Rettich, dann kommt auf Platz 3 der Spinat und am wenigsten spannend fand ich den Hafer.

Außer diesem einem Bild, habe ich leider keine weiteren Bilder gemacht. Weder von den wunderschönen Städtchen mit vielen alten Fachwerkhäusern und kleinen Gassen, noch von den verschiedenen Ausstellern und deren Köstlichkeiten.

Meine Ausbeute, die mit nach Hause durfte kann sich sehen lassen: das Walnussbaquette von Ardt Erbel (traumhaft!), ein absolut tollen Zitronengrastee (ich nippe gerade an einer Tasse), ein Walnussmus, Mehl, weil ich dringend welches brauchte und mir die Bestellung bzw. den Weg in die Mühle so sparen konnte, Rosenmus - hier hatte ich eine alkoholfreie Rosenbowle gekostet aber keinen Rosensaft, sondern das Mus mitgenommen, einen herrlich cremigen Akazienhonig mit Blüte, ein Geschenk für einen lieben Freund (nachdem ich nicht weiß, ob er hier liest, schreibe ich dazu lieber nicht mehr), Schokoladenmacarons und ein herrlichen Streuselkuchen (also ein Stück) ebenfalls von Arnd Erbel, dem Freibäcker aus Dachsbach und ganz viele tolle Eindrücke, Bilder und Gespräche.

Dort genossen haben wir noch Baquette mit Lachs in eine sehr guten Qualität, Schinken und Speck vom Wollschwein und tolle "kleine Törtchen" aka Granatspliter in verschiendenen Geschmacksrichtungen.

Also eines ist schon mal sicher: sollte ich es zeitlich irgendwie einrichten können, dann findet ihr mich nächstes Jahr wieder bei den Fränkischen Genusstagen in Weißenburg!

Hilfe - ich lebe mit einem "Verrückten"!

Mein Schatz du bringst mein Leben gehörig durcheinander - heute wie vor 30 Jahren!

Danke für die Zeit mir dir - ich liebe dich - heute wie damals am ersten Tag!

Und es gibt Schlimmeres als den Sonntag damit zu verbringen, die Küche umzuräumen, um diesem neuen Mitbewohner einen angemessenen Platz zu verschaffen! DANKE!
Du bist eindeutig verrückt!

Die Testreihe hat begonnen - Vanilleschoten pulverisieren - läuft, Kartoffeln raspeln für Kartoffelpuffer - läuft - sehr schnell sogar, Brotteig kneten - läuft - das Ergebnis kann sich sehen lassen!

Die Kochfunktion ist als nächstes dran. Bin gespannt!

Es ist ja a****kalt

aber wunderschön in der Sonne.

Ein Wintertraum!

Es war ein regnerisches und doch recht frisches Wochenende im September als es mich und einen lieben Kollegen wieder auf die Alm nach Rauris verschlagen hat.
Dieses Mal stehen da ganze Autoreihen, so viele Besucher waren da.

Und auch die Dauerbewohner sind noch da...

Der Blick Richtung Rauris - etwas wolkig war es schon

Nach dem Auftaktvortrag am Freitag abend auf der Alm ging es dann in der Scheune des Andrel-Wirtes weiter mit vielen interessanten Vorträgen am Samstag - nur (sau)kalt war es...

Am Sonntag gab es dann einen mehr als interessanten Workshop "theatre of crumb" mit der mitreissenden Nadeschda aus Rumanien. Spannend wie Brotbacken verbinden und heil machen kann.

Neben dem Workshop zeigen Österreichs Jungbäcker ihr Handwerk und es gab einige Köstliche Leckereien zu kaufen und essen. Ebenso an vielen anderen Ständen rund um Brot und Genuss.

Als besondere Gäste war eine Gruppe albanischer Dorfbäckerinnen und einige folkloristische Musiker aus Albanien da und zeigten mit Musik und Backwerk ihr Können.

Ein wunderbares Wochenende mit einem lieben Freud verbracht, alte Freude wiedergesehen und neue kennengelernt. Schön, dass ich dort sein konnte!