Brot und Rosen

Die Himbeerenernte im Garten ist in vollem Gange. Während meiner Abwesentheit haben die Männer sie brav in den Kälteschlaf für kommende Köstlichkeiten geschickt.

Jetzt habe ich aber einen Teil der Ernte frisch verwertet und eine Limettencreme mit Himbeern gemacht.

Nachdem ich noch nicht wieder einkaufen war, gab es keine Schlagsahne mehr und die Läden hatten schon zu. Ich habe sie kurzerhand durch einen Becher Creme fraiche ersetzt. Ging problemlos.

Die Creme ist wirklich schnell gemacht und sehr lecker!

Ein mittlerweile alter Hut, aber herrlich erfrischend und leicht.

Dieses Mal stand die Joghurtmousse mit einem Kompott aus Nektarinen und Orangen auf dem Tisch. Die Johannisbeeren, die es noch dazu gab, trugen einen schönen säuerlichen Aspekt bei.

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Die Buchteln mit Brombeerfüllung sahen hier so gut aus, dass sie sofort auf meine Nachkochliste kamen und nun ausprobiert wurden.

Köstlich-leichter Hefeteig mit meiner Füllung aus scharzen Johannisbeeren und dazu Vanillesoße (keine ganz selbstgemachte, sondern eine mit Päckchenhilfe).

Sie haben so umwerfend geschmeckt, dass wir nach einer Hühner-Nudelsuppe die kompletten 13 Buchtel mit 1 Liter Vanillesoße gegessen haben. Danach waren wir alle vier sehr gut satt aber keiner konnte vorher aufhören...

Aus meiner dessertwütigen Zeit stammt diese megaleckere Kreation. Sie nennt sich schlicht und einfach Schokodessert.

Ich habe sie warm mit einer luftig-leichten Joghutespuma (ja ich finde mein Uraltteil toll und Espumas klasse) und Obstdeko serviert. Köstlichst!