Brot und Rosen

Der Plan war, dass es diese schöne Nuss-Blüte eigentlich schon zu Ostern geben sollte, aber nachdem ich da krank war, wurde das Backen verschoben.

Neulich war es dann aber soweit - ich habe das Rezept meines Nuss-Zopfs genommen und daraus die Nuss-Blüte gebaut. Eine genaue Anleitung dazu findet sich hier.

Und ja, etwas üben muss ich noch, aber mein Backwerk hat schon viel mehr hergemacht, als der übliche Zopf.

Im Prinzip ist diese leckere vegetarische Pizza die Pizza in der Glyx-Variante von hier - nur etwas aufgepeppt.

Statt nur Tomatenscheiben, haben wir dem Belag noch Zucchinischeiben und rote bzw. gelbe Paprikastreifen spendiert und die doppelte Menge Mozzarella verwendet.

Für den Boden haben wir frisch gemahlenes Dinkelvollkornmehl (nachdem ich stolze Besitzerin einer Getreidemühle bin!) verwendet und die Hefemenge massiv gekürzt, dafür den Teig über Nacht im Kühlschrank geparkt.

Das Ergebnis: eine wunderbar schmackhafte Gemüsepizza bei der nichts gefehlt hat.

Super genial lecker!

Und auch die leckeren überbackenen Kalbsschnitzel sind ein Reload, das es hier schon mal gab.

Wieder gesunde und leckere Küche und dieses Mal auch ein Bild einer Teller-Portion.

Lecker und immer wieder gerne gegessen!

Als bei diesem Frühstück geht so richtig die Sonne auf, oder?

Ich bin allerdings nicht der Künstler - bei mir sieht das normalerweise so aus wie hier.

Wenn man die Optik mal außer Acht lässt, dann ist der Orangenteller mit Mandeln auch ganz schnell gemacht und ein absolut leckeres Frühstück!

Diese Lammkeule mit Joghurtkruste gab es schon öfters, aber sie ist immer wieder lecker und wurde genau deswegen dieses Jahr als Osteressen ausgesucht.

Und wieder sehr lecker.

Als Beilage gab es dieses Jahr mal Bulgur in Gemüsebrühe gegart dazu.