Brot und Rosen

Noch ist Rhabarberzeit, auch wenn dieser mangels Regen im Garten auch nicht mehr taufrisch ist...

Aber den Kuchen habe ich auch schon vor zwei Wochen gebacken. Es ist der Rhabarberkuchen, der hier, hier und hier gebacken wurde.

Und wie ich festgestellt habe, kam das Rezept vor bereits zwei Jahren von Bolli und wurde auch hier und sogar schon von mir selbst gebacken. Na da war auf alle Fälle das Bild schärfer...

Aber sehr lecker der Kuchen - lohnt sich auf alle Fälle auch mit Kirschen.

Schweinefleisch mit grünem Spargel und das ganze asiatisch zubereitet - klang nach einer interessanten Kombination und hat mich gleich zum Nachkochen veranlasst.

Gefunden habe ich das leckere Gericht bei Chili und Ciabatta und ihre erprobten Rezepte sind immer ein Gewinn.

Sehr lecker und mal eine ganz andere Kombination. Danke!

Zu Ostern hätte auch der leckere Bienenstich von Chili und Ciabatta auf dem Tisch stehen können.

Sehr lecker, auch wenn die Sahnecreme nicht so stabil wie die Buttercremevariante ist und die Herren bitte schön nur ein ganzes Blech und dann einen Hefeboden mit Buttercremefüllung als Bienenstich durchgehen lassen

Sie sehen ein bißchen aus, wie meine üblichen Schoko-Birnen-Muffins, sind aber Schoko-Apfel-Muffins

Ich hatte noch ein paar Äpfel eingelagert, die endlich mal verbraucht werden mussten und habe das Rezept in Engelchens Küche gefunden und eben mal schnell gebacken.

Lecker und ganz schnell wieder aufgegessen.

Brot backen gehört mittlerweile zum Küchenprogramm dazu. Gerne schaue ich bei anderen Brot-Blogs und backe immer mal wieder was davon nach.

Das Sauerteigbrot mit dreistufiger Teigführung bei Ketex hat mir gleich gefallen. Die super exakte Rezeptangabe (mit Uhrzeiten) lässt sich sehr gut nachbacken.

Das Brot schmeckt sehr aromatisch und ist relativ hell. Als Tipp hat mir Ketex mitgegeben, 8 g Roggenmalz dem Teig zuzugeben, dann wird das Brot nicht mehr ganz so hell. Wenn ich Roggenmalz (einfach) bekomme, werde ich das mal probieren.

Beim Nachbacken dieses Brotes ist mir dann aufgefallen, dass ich mein Standard-Brot ja auch immer mit einer mehrstufigen Teigführung backe...

Wie genau kommt gleich im nächsten Post.