Brot und Rosen

Dank einem Hinweis auf Facebook bin ich auf den leckeren Orangen-Nougat-Gugelhupf aufmerksam geworden.

Chili und Ciabatta hat ihn bereits in der Variation mit Ovomaltine nachgebacken und war ebenfalls begeistert.

Die Formgröße muss ich wohl überlesen haben, denn in meiner großen Form hätte ich mindestens die 1,5 fache Menge Teig, wie Chili und Ciabatta, unterbringen können. So wurde es eben ein nicht ganz so hoher Gugelhupf - geschmacklich war er ein Traum!!!

Und mit diesem nachbackenswerten Gugelhupf verabschiede ich mich von allen Lesern für dieses Jahr und wünsche allen einen guten Rutsch, alles erdenklich Gute für 2011 und viele neue kulinarische Erlebnisse!

Möge 2011 ein gutes Jahr in jedem Sinne für alle werden!

Bei der Hüttenhilfe gibt es ein Projekt, dass ich gerne unterstützen möchte:

In einem fränkischen Kochbuch habe ich einen leckeren Kuchen gefunden: fränkischer Käsekuchen. Ich würde ihn zwar Apfel-Käse-Kuchen nennen, aber das spielt keine Rolle, dafür kommt dann aus der Heimat.

Durch die Quarkschicht kommt der Apfelkuchen noch etwas kräftiger daher ohne gleich schwer zu schmecken. Nimmt man dann noch Sahnequark kommen zusätzliche Kalorien dazu, die im Fall von Mukoviszidose ausnahmesweise gefragt sind. Und Apfelkuchen mögen sehr viele...

Also zugreifen und wer sich noch an dem Projekt beteiligen möchte, Rezept bloggen oder spenden - alle weiteren Infos dazu finden sich hier

Ich habe neulich bei meiner Freundin einen total leckeren und saftigen Schoko-Apfelkuchen gegessen. Natürlich habe ich mir gleich das Rezept geben lassen, weil ich den leckeren Kuchen auch mal für meine Männer backen wollte.

Der Kuchen ist mega-zart und schokoladig, aber er bröselt leicht. Den werde ich sicher noch öfters backen

Trotz Plätzchenzeit nochmals eine Torte.

Die Rotkäppchentorte ist ein uralter Klassiker, der neulich endlich mal wieder bei uns auf dem Tisch stand.

In der Studi-Zeit hatte ich diese Torte mal gebacken und seit diesem Zeitpunkt gab es dann bei uns im Haushalt Nutella. Essen wir zwar, hatte ich aber erstmals extra für die Torte gekauft und danach dann immer wieder einfach so zum Essen.

Neulich war u.a. hier und hier Kanelbullar-Tag.

Ich hinke der Zeit gewaltig hinterher und habe viel später die absolut leckeren Zimtwirbel oder wie auch immer man das am besten übersetzt, nachgebacken.

Ich habe mich für das Rezept von Pastaciutta entschieden und meine Teilchen wesentlich keiner gemacht. Absolut köstlichst!

Das nächste Mal werde ich die Backzeit aber noch etwas reduzieren, denn die ganz kleinen Exemplare waren leicht trocken...