Kategorie: "Alltagsküche"
Fast Food: Steak, Country fries und Paprikagemüse
Oktober 5th, 2011Das gibt es wenn Frau von einer mehrtägigen Ausbildungsveranstaltung heim kommt und unterwegs noch schnell was fürs Abendessen einkaufen war: Steak schon fertig mariniert mit Country Pommes (die dauern nicht so lange, wie meine sonst gerne gemachten Wedges) und damit auch das Gemüse nicht zu kurz kommt ein Paprikagemüse, ähnlich gemacht, wie hier.
Die Herren waren glücklich, satt und zufrieden und ich hatte nicht soviel Arbeit in der Küche. Hat hin und wieder auch mal was
Nachgemacht: Pizzateig auf Vorrat
September 26th, 2011Eigentlich gibt es keine Alternative zu dem knusprig dünnen, genialen Pizzateig von Lamiacucina. Eigentlich...
Aber dieser Teig bedarf der Planung, hat er doch 24 Stunden Vorlauf und kann maximal 48 Stunden aufbewahrt werden.
Und so kam es, dass ich den praktischen Teig von Frau Deichrunner doch getestet habe - diesen Teig kann man auf Vorrat bis zu 10 Tage im Kühlschrank lagern und dann recht schnell verarbeiten.
Ja, durchaus eine Alternative, auch wenn Roberts Teig mein absoluter Favorit bleiben wird.
Belag mit Tomatenpüree, Käse, Schinken, Salami, Zwiebelringen, Paprikastreifen, Mais, Oliven, Thunfisch - je nach Vorrat oder aktuellen Vorlieben.
Reload: Zwetschgenknödel
August 22nd, 2011Es ist schon wieder Zwetschgenzeit und wir haben frisch vom Baum der Schwiegermutter welche mitgebracht.
Neben nochmals diesem Zwetschgenkuchen, einer Konfitüre, die ich demnächst blogge, einer Menge für den Kälteschlaf, habe ich mal wieder die leckeren Zwetschgenknödel gemacht.
Diese Süßspeise gibt es mindestens einmal im Jahr zur Zwetschgenzeit. Entweder hier oder bei meiner Schwiegermutter, wenn wir dort zu Besuch sind. Und jeder freut sich immer wieder neu auf dieses leckere süße Hauptgericht.
Dreimal Frühstücksfreude
August 12th, 2011Sommerzeit (ok das Wetter lassen wir jetzt mal unberücksichtigt) ist Erntezeit und Zeit des Konservierens für den Winter.
Und weil ich herrliche Zutaten bekommen habe bzw. im Garten ernten konnte, habe ich gleich mal das Marmeladenregal aufgefüllt...
Ganz links ist Aprikose mit Himbeer, in der Mitte eine nur geniale Kombination aus Erdbeere, Heidelbeere und Cranberries und rechts Aprikose-Nektarine.
So macht Aufstehen und Frühstücken Spaß!
Reload: Bohnenbaquette
August 11th, 2011Und nochmals ein Reload - weil sie soooo lecker sind und ich gerade wieder Bohnen ernten konnte: Bohnenbaquette.
Keine volle Mahlzeit, aber ein kleiner Snack als Vorspeise, Zwischendurchmahlzeit oder zum Aufpeppen der Brotzeit.