Brot und Rosen

Neulich kamen mir beim Einkaufen schöne Zwetschgen unter - daraus habe ich einen ganz einfachen, aber super leckeren Hefe-Zwetschgenkuchen mit Streuseln gebacken.

Hefeteig aus 500 g Mehl, 1 Würfel Hefe, 1 Ei, 75 g Butter, 75 g Zucker, 250 ml Milch, Prise Salz herstellen und gehen lassen.

Ungefähr die Hälfte davon in eine gefettete 28-er Springform drücken, Zwetschgen entkernen, und in Stücke schneiden, auf den Boden geben. Geschätzt war es ca. 1 Kilo.

Streusel aus 250 g Butter, 230 g Mehl, 170 g Zucker, 35 g gemahlenen Mandeln und einer Prise Salz herstellen und ca. die Hälfte auf den Kuchen streuen. Bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Und was ich mit dem restlichen Hefeteig und den Streuseln angestellt habe, zeige ich euch morgen

Ich verrate nur, das es absolut genial war!