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Börek spezial
In Nesrin's Küche gab es neulich Börek mit Fleischfüllung.
Und sie hat keine einzelnen Teile gemacht, sondern den Teig zur Hälfte in eine Form gegeben, die Füllung darauf und mit dem restlichen Teig abgedeckt. Das spart einiges an Zeit und hat mir gut gefallen.
Ich wollte die Fleischfüllung aber noch mit etwas Gemüse aufpeppen und habe kleine Paprikastücke zum Fleisch zugegeben. Es hätte gerne noch mehr Gemüse sein dürfen.
Das Bestreichen mit Ei, hatte ich vergessen, war aber nicht schlimm.
Und dann war da noch ein Rest geriebener Käse, den ich nach einiger Zeit auf den Teig gestreut habe und fertig war meine neue Börek-Variante. Sicher nicht authentisch, aber kreativ 