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Nachgemacht: Karottenkonfekt
Als ich den Carrotcake gebacken habe, habe ich noch mehr mit Möhren gemacht.
Ich liebe Karotten und täglich müssen meist 2-3 Stück dran glauben. Auch deshalb ist das Karottenkonfekt von Teatime auf meiner laaangen Liste gelandet.
Eine absolut leckere Nascherei, die mir sehr gut schmeckt und gefällt. Mal was ganz anderes und die Karotten schmecken absolut nicht vor.
Ich habe einen Teil in Kokosraspeln gerollt, wie im Rezept angegeben und einen Teil einfach in gemahlenen Mandeln. Davon habe ich auch eine kleine Menge in den Teig gegeben, weil er mir noch nicht fest genug war.
Das Konfekt in gemahlenen Mandeln zu rollen ist nicht optimal, weil sie feucht werden. Evtl. könnte ich mir kleingestossene Mandelblättchen oder gehackte Mandeln zum Rollen vorstellen.
Das Karottenkonfekt wird auf alle Fälle in meine Lieblingsnaschereien aufgenommen.
2 Kommentare
Dieses Rezept hatte ich mir auch notiert, leider noch nicht gemacht. Da hab ich was verpasst. Kommt gleich wieder in die Nachkochliste.
Sieht wirklich lecker aus.Leider haben wir so schnell gegessen,konnte ich nicht lagern.Nächste mal mache ich mehr.Danke für den Tipp.
Viele Grüsse…