Brot und Rosen

Ohne Blubb - aber dafür leider TK-Ware... Ich habe hier in der Gegend keinen frischen Spinat auftreiben können (zumal mein Auto in der Werkstatt ist und bis nach Erlangen, wo Kochfrosch frischen Spinat gefunden hat, komme ich auch nicht.)

Ich habe das Rezept allerdings schon mehrmals mit frischen bzw. gefrorenem Blattspinat gekocht - aber immer ohne Blubb!

Bei geforenem und schon gehackten Blattspinat nehme ich normalerweise ein halbes Päckchen (ca. 200 g) das ich auftauen lasse und in einem Sieb gut auspresse. Dieses Mal habe ich das ganze Päckchen verwendet und die restlichen Zutaten angepasst. Allerdings sind die Malfatti dadurch auch grüner geworden als sonst.

Sie schmecken aber sehr gut und werden von allen in der Familie gerne gegessen.

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